Nqaij npuas tenderloin nrog tshuaj ntsuab ntses thiab mashed qos zoo "thermomix"

Rau cov puree: Insert tus npauj npaim nyob rau hauv lub tuaj thiab ntxiv peeled qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv daim, mis nyuj thiab 5 g ntsev thiab kev pab cuam 40min / 90 ° C / tig mus rau sab laug / ceev 1

Lub sij hawm yog mus txog, check uas lub qos yaj ywm siav (txwv tsis pub teem sij hawm ob peb feeb), teeb lub butter, lub caij nrog kua txob thiab ntsev, yog hais tias tsim nyog thiab muab 30 sec / ceev 3. Reserve

Rau zoo tshuaj ntsuab ntses: qhov chaw nyob rau hauv lub thawv oregano, paprika, thyme, 1 teaspoon ntsev thiab kua txob ½ tsp. Mix 5 sec / ceev 7. Tshem tawm thiab cia

Muab nyob rau hauv lub khob qej, zaub txhwb qaib (nplooj xwb) thiab crush 3 sec / ceev 7

Muab ib lub thoob tshaj rau sab saum toj ntawm lub khob thiab luj cov roj. Phau Ntawv

Ntxiv rau cov hlab 2 tsp txuj lom sib tov, qe, 1 me nyuam diav ntsev, ½ kua txob, txiv qaub kua txiv. Sij hawm 1 min 30 sec / 80 ° C / ceev 5. Yog tsis muaj tshem tawm cov beaker, qhov kev pab cuam 3 min / ceev 5 thiab ncuav maj mam roj rau saum lub hau li tias lub sib tov rau hauv cov hlab laj kab emulsifying. Siv ib tug duav, mayonnaise down mus rau hauv qab ntawm lub khob thiab sib tov 10 sec / ceev 3. Ncuav mus rau hauv ib qho airtight lub thawv thiab cia nyob rau hauv lub tub yees

Muab cov nqaij npuas nyob ib tug loj daim yas zaj duab xis 50 x 50 cm approx. thiab sprinkle tag nrho nto nrog lub reserved sib tov. Qhwv lub rov qab nrog rau cov zaj duab xis

Muab nyob rau hauv lub khob dej, muab lub thawv nyob rau hauv txoj hauj lwm Varoma rau tom qab, cover Varomay lub sij hawm 25 min / Varoma / diav ceev. Qhib lub Varoma thiab ua tib zoo tig dua cov npua. Plug Varoma thiab cov kev pab cuam 15 min / Varoma / diav ceev. Tshem tawm cov Varoma, cia npau cov nqaij thiab, tsis tshem cov zaj duab xis, cia nyob rau hauv tub yees thaum hmo ntuj

Tshem tawm cov yas qhwv, txiav lub nqaij nyias nyias thiab ua hauj lwm nrog tshuaj ntsuab mayonnaise thiab puree