Nyuaj cov khoom ua si qos rosti nrog sauteed nceb thiab nqaij qaib

Jesús y Tere Gutiérrez

25 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 15 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Nyuaj cov khoom ua si qos rosti nrog sauteed nceb thiab nqaij qaib

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Ingredientes

25 ingredientes

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1 units Leeks
1.5 units Scallion
0.38 mug Dawb wine Tetra
1 ib qho me me Qab zib
1/2 units Txiv qaub
1.5 koj dia Lee cheese
1/2 koj dia Coriander
100 grams Nceb
1/4 teaspoons Tshiab thyme
25 grams Parmesan cheese
2 koj dia Txiv roj roj
100 grams Butter
2 units Qaib (Ncej puab)
1/2 teaspoons Ntxhib ntsev
1 de Kua txob
1 units Nqaij npuas kib
1/4 units Dos
1/4 units Zaub ntug hauv paus
1/2 teaspoons Mustard
1/4 rhawv zeb Mis lim
2 units Qos
1 mug Zaub xas lav
1 mug Spinach
1 mug Arugula
2 teaspoons Aceto Balsamico

Instrucciones

10 pasos

1

Npaj cov khoom xyaw: dhas lub qos yaj ywm; Ntxuav nceb thiab txiav mus rau hauv los xij; Leeks thiab dos txiav mus rau hauv slices (dawb ib feem xwb 1 cm ntawm lub ntsuab ib feem); chop lub zaub txhwb zoo; grated Parmesan cheese; nyem txiv qaub kua txiv; Txiav lub dos nyob rau hauv cwj mem; Txiav carrots rau hauv nyias slices; faib lub butter nyob rau hauv 2: ib nrab yuav tsum yog rau rosti qos yaj ywm thiab lwm yam ib nrab yuav tsum muab faib nruab nrab nqaij qaib thiab sauteed nceb.
2

Tov nrog txiv qaub kua kom txog thaum qaub qab zib rau saj.
3

Rau sauteed mushroom: saute Leeks nyob rau hauv ib nrab txiv roj roj rau ob feeb. Ntxiv rau qhov Leeks thiab scallions, butter npaj rau qhov no thiab ua noj rau tsib feeb los yog kom txog rau thaum kev sib tw uas. Ncuav lub dawb wine, cia qhuav. Ntxiv cov nceb thiab saute mus txog rau thaum lawv pib mus yuav nyuj nyoos. Ntxiv lub qab zib cheese, qaub cream, Parmesan, lub tshuaj ntsuab (zaub txhwb, thyme) thiab do.
4

Muab nqaij qaib nyob rau hauv ib tug ci lub tais uas muaj dos, carrots thiab butter destined rau qhov no. Tshiav tshaj tus qaib mustard, ntsev, kua txob thiab ces muab ib daim hlab ntawm nqaij sawb. Ncuav ib nrab ntawm lub cawu cub thiab coj mus rau lub qhov cub rau 50 feeb rau ib teev. Khaws ntxiv tus so ntawm cawu cub kom txog thaum nws tas ua noj ua haus. Tshem tawm thiab qhov chaw nyob rau hauv rab evaporated mis nyuj nrog nqaij npuas kib, zaub thiab kua los ntawm lub qhov chaw uas cov nqaij qaib yog. Shred lub nqaij qaib thiab da dej nyob rau hauv tus ntses.
5

Grate lub qos yaj ywm nyob rau hauv lub thickest ib feem ntawm lub grater li ntawd seem ib daim hlab. Ua rau feeb ntawm ua noj ua haus nws yuav tsum tau vim hais tias lub qos yaj ywm yog freshly grated (tsis tawm lawv nyob rau hauv dej vim hais tias lawv poob ib co ntawm cov kev tsim nyog cov hmoov txhuv nplej) nyob rau hauv. Spicing.
6

Nyob rau hauv ib tug loj skillet thiab tob tuab hauv qab, tshav kub kub ib me ntsis roj, ib nrab ntawm cov butter rau no thiab muab tso rau lub grated qos yaj ywm muab faib mus rau hauv 4 pawg. Flatten txhua pov toj me ntsis rau tsim plaub tug neeg tortillas.
7

Ua tshaj medium tshav kub thiab kom ntxiv butter cov npoo ntawm cov tortilla thaum mus gilding. Tom qab lub hauv paus yog Golden xim av, tig lub tortilla ntxiv butter rau lub lauj kaub. Noj kom txog thaum Golden xim av thiab tshem tawm. Rov ua dua nrog cov seem qos yaj ywm.
8

Tov ntsuab nplooj thiab lub caij mus saj nrog ntsev, txiv roj roj, lub ntxiv txiv qaub kua txiv thiab balsamic vinegar.
9

Sov lub hauv paus ntawm nceb thiab nqaij qaib. Mounted rau hauv ib lub phaj omelette tshaj lub nceb thiab ces nqaij qaib. Finish nrog lwm tortilla thiab ua hauj lwm nrog ntsuab zaub xam lav.
10

Yexus thiab tere Gutierrez. Muab. Photography: Catalina Riutort