Salmon rau txiv kab ntxwv nrog zaub cob pob "thermomix"

Hydrating nyob rau hauv boiling dej lub ntsej muag xim av rau 30 feeb ua ntej nws npaj.

Rau salmon: muab tso rau hauv lub khob lub qhiav peeled thiab txiav mus rau hauv me me, daim tawv nqaij thiab cov kua txiv kab ntxwv, cov kua txiv ntoo thiab kev hloov pauv 5 sec / ceev 8. Nrog cov spatula kuv txo cov khoom xyaw rau hauv qab ntawm lub nkoj.

Trouture dua 5 sec / ceev 8. Teem ib daim ntawm salmon dhau ib lub hauv paus thiab hliv rau ntawm marinade. Npog nrog pob tshab Fi lm thiab cia marinate nyob rau hauv lub tub yees rau 1 teev.

Tso cov marinated salmon kos npe rau ntawm cov ntawv ci nias ntawm 30 x 40 cm thiab ntxiv marinade. Muab daim ntawv cia siab rau sab ntev tshaj plaws thiab tom qab ntawd kaw qhov kawg los ua tus papillote nrog ib feem ntawm qhov ntev kaw mus saum toj.

Txhawm rau kom ntseeg tau tias qhov grooves yog tsis muaj peev xwm, tso tus npauj npaim dag ntawm lub hauv paus ntawm lub thawv varomary thiab ntawm nws npaj salmon. Daim kab xev thiab cia.

Rau zaub ntsuab Spickolous: Tso cov zaub cob pob thiab cov kev pab qiv 10 seg / ceev 5 hauv lub khob.

Ntxiv butter, roj, ntsev, kua txob, 50 ml dej thiab ua noj 7 min / 100 ° C / rov qab Kev sib hloov / Ceev 2. Tshem tawm thiab phau ntawv ntawm qhov chaw hadas.

Rau cov mov ua kom zoo: muab tso rau hauv lub iav 1000 ml dej, ntsev thiab roj. Ntxig lub pob tawb rau hauv cov iav, ntxiv cov mov hydrated thiab program 30 min / 100 ° C / CEEV 4.

Yog tias tsis muaj cov mov txhuv, tso cov thawv muaj peev xwm tshwj tseg hauv nws txoj haujlwm thiab kev pabcuam 12-15 min / varoma / ceev 4. Tiav lub sijhawm, tshem tawm cov varomity thiab nrog cov lus tshaj tawm tshem tawm cov pob tawb, ncuav mov rau ntawm cov zaub mov tshwj xeeb thiab sib xyaw kom zoo. Qhib lub papustote thiab pab tam sim ntawd.