Zaub cob pob au gratin

Ntxuav zaub cob pob nyob rau hauv khiav dej kom tshem tawm tau impurities.

Txiav mus rau hauv 3 los yog 4 daim (loj loj) thiab cover nrog dej nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Ncuav lub ntsev thiab noj rau txog 15 mins, kom txog rau thaum peb tau lo ib rab riam thiab hais tias qhov no nyob rau hauv thiab tawm tsis muaj teeb meem.

Thaum ua noj ua haus, npaj lub bechamel. Muab butter nyob rau hauv lwm saucepan thiab sov tshaj li tsawg tshav kub. Ces ntxiv cov hmoov nplej thiab cia ua noj 3 feeb kom tshem tawm cov nqaij nyoos saj.

Ces ntxiv mis nyuj kub maj mam thiab do. Xws li coj ib tug batch thiab do kom txog thaum nws tau raug kev. Nrog 4 los yog 5 cooling, yuav txaus. Nws yuav ua tau ib tug es kua ntses. Salpimentar thiab noj 10 feeb thaum stirring puav.

Ua rau yav tas los ob kauj ruam, thiab txiav zaub cob pob mus rau hauv me me daim, hais txog 3 tug ntiv tes nyob rau hauv loj. Muab rau daim on ib daim ntawv ci los yog nyob rau hauv ib tug neeg pots.

Saum toj no muab tso rau lub bechamel zaub cob pob. Ces tus grated cheese thiab nqa qhov cub tshaj medium tshav kub. Ces tig mus rau ntawm hniav nyiaj hniav kub rau txog 5 mins kom txog thaum melted.

Ua tib zoo saib xyuas qhov loj ntawm lub koos pis rau siv.