रिसोट्टो डी झींगा
10 INGREDIENTES •
8 PASOS
Cocción
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Preparación
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- 1/2 मग Arborio चावल
- 2 आप बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 आप बड़े चम्मच मक्खन
- 1/4 इकाइयों प्याज़
- 200 ग्राम झींगा
- 1/2 मग सफेद शराब टेट्रा
- 1/2 इकाइयों शोरबा (सब्जी)
- 2 आप बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर parm
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
Instrucciones
8 pasos
- 1अपने अवयवों को तैयार करें: झींगे पकाएं; प्याज को धोएं, छीलें और ठीक काट लें; कंटेनर के निर्देशों के अनुसार सब्जियों के शोरबा तैयार करें।
- 2झींगे को sauté करने के लिए: एक पैन में, आधा जैतून का तेल जोड़ें और झींगा जोड़ें। जब तक वे रंग बदलते हैं (लगभग 3 से 4 मिनट लगभग) तब तक छोड़ें।
- 3उच्च गर्मी पर एक बर्तन रखो, बाकी तेल, फिर प्याज जोड़ें और आग की तीव्रता को कम करें। जब तक यह पारदर्शी नहीं है तब तक छोड़ें। चावल को शामिल करें, और जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। शराब को वाष्पित होने तक हलचल, शराब जोड़ें।
- 4एक छोटा गर्म शोरबा जोड़ें, जब तक कि चावल शोरबा को अवशोषित न करे। इस चरण को तब तक दोहराएं जब तक आपको एक मलाईदार नज़र न मिल जाए।
- 5नमक और काली मिर्च के साथ मसाला। तपार और 5 मिनट खड़े हो जाओ।
- 6रिसोट्टो के शीर्ष पर झींगे की सेवा करें।
- 7सेवा करने से पहले, कताई परमेसन पनीर कताई।
- 8यदि आप घर का बना शोरबा बनाना पसंद करते हैं: यह जैतून का तेल के साथ एक बर्तन में फेंकता है जो आपने अच्छी तरह से धोया है और छोटे टुकड़ों में कटौती की है, लगभग 5 मिनट सोफ्री, फिर गर्म पानी के 1-2 एल जोड़ें और उबाल लें। कॉलर और उपयोग।
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 275 | 17.4 | 25.4 | 6.1 |
Buena. Modificaría si que antes de servir, cuando ya se haya reducido el caldo, mover la olla del fuego poner la mantequilla y el queso parmesano. Devolver la olla al fuego revólver hasta derretir y allí servir