मसला हुआ कद्दू के साथ अपने रस में मांस

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13 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

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400 ग्राम वील (लोग)
1/4 चम्मच नमक
1 चुटकी काली मिर्च
2 आप बड़े चम्मच जैतून का तेल
0.38 इकाइयों प्याज़
1/2 दांत लहसुन
125 मिलीलीटर केचप
1 अंश एप्पल साइडर सिरका
1 इकाइयों तेज पत्ता
1 चुटकी जीरा
1 इकाइयों गाजर
1/4 मग क्रीम
250 ग्राम कद्दू

Instrucciones

8 pasos

1

पील स्क्वैश और मध्यम टुकड़ों में कटौती: प्यूरी के लिए। 30 के बारे में मिनट के लिए नमक या तेल और भुना बिना ओवन के एक कैन में डाल दिया।
2

इस बीच, तेल Sauté 1/3 प्याज और गाजर आधा का एक तिहाई। Sofrito आधा नमक जोड़ें।
3

जब स्क्वैश तैयार (नरम), एक कांटा या ब्लेंडर पसंद के अनुसार के साथ पीस। क्रीम इच्छित स्थिरता तक पहुँचने के लिए जोड़ें।
4

मांस के लिए: पहले से गरम ओवन (150C)। वसा से वंचित मांस के बाद, अच्छी तरह से (कागज) और मौसम सूखी।
5

मध्यम उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में तेल का एक तिहाई गरम करें। सील मांस 4-5 मिनट प्रत्येक पक्ष। एक थाली पर रखो।
6

एक ही बर्तन में, शेष तेल गर्मी और शेष प्याज खाना बनाना, चिकनी, 3-5 मिनट तक सरगर्मी। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट अधिक पकाना। सॉस, पानी, सिरका, काली मिर्च, तेज पत्ता टमाटर जोड़ें, कटा हुआ गाजर या क्यूब्स के बाकी हलचल।
7

आज्ञा देना फिर से उबाल और सॉस, कवर के साथ बर्तन और कवर और 3 घंटे के लिए ओवन 2 आधा करने के लिए लाने के लिए मांस लौट आते हैं। जांच करने के लिए है कि सूखे नहीं किया गया है 2 बार देखो। , ओवन बंद कर दें पॉट से मांस को हटा दें और 20 मिनट खड़े करते हैं।
8

प्रस्तुति के समय पतली स्लाइस में मांस काट कर मसले आलू के साथ काम करते हैं।