मसले हुए आलू के साथ पालक croquettes

प्यूरी के लिए: आलू धोएं और छीलें। एक बर्तन में, आलू को नमक के साथ उबलते पानी में फेंकना (20 से 30 मिनट)। जब आप पहले से ही पकाए जाते हैं (नरम), स्टाइल और पीसते हैं जब तक कि आप प्यूरी नहीं बनाते। मक्खन जोड़ें और homogenize तक हलचल। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए दूध को शामिल करें।

क्रोकेट्स को पकाने के लिए: तेल के साथ एक पैन में, गाजर और प्याज को छोटे टुकड़ों और सैलपमेंट में फ्राइये। एक बार पकाया, आरक्षित। पतली पालक को काटें और एक कटोरे में हलचल के साथ मिलाएं।

पनीर को छोटे वर्गों में काटें और इसे पालक में जोड़ें। फिर, एक कुएं में उसने दूध के अन्य आधे हिस्से को आटा और नमक के साथ डाला, जब तक वे गांठ नहीं हो जाते। पालक में मिश्रण खाली करें और हलचल। इस तैयार के साथ, अपने हाथों से क्रोकेट बनाने शुरू करें।

एक और अच्छी तरह से, अंडे को नमक और किताब के एक चुटकी के साथ हराया। जब croquettes गठित होते हैं, वे पहले अंडे द्वारा और फिर रोटी grated द्वारा गुजरते हैं, जिसे हम पहले से ही आरक्षित कर चुके थे। अंत में वे गर्म तेल के साथ एक पैन में तला हुआ हैं।

तेल से croquettes निकालें और उन्हें एक प्लेट पर अवशोषक कागज के साथ छोड़ दें। व्यंजन को माउंट करने के लिए, क्रोक्वेट्स के बगल में एक प्यूरी भाग डालें।