कार्पासीओ कार्पासीओ।

अपने अवयवों को तैयार करें: उबचिनी को धोएं; केपरों को कुल्लाएं।

एक मंडोलिन के साथ, उबचिनी को बहुत पतली चादरों में काट लें।

एक स्रोत या बड़े पकवान में, चादरों को वितरित करें और नींबू के रस, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ अनदेखा करें। कसा हुआ पनीर के साथ अनुकरण।