शाकाहारी सब्जी स्ट्राइडेल

पहली बात भरने के लिए तैयार करना है। जैतून का तेल और गर्म होने के दौरान एक पैन डालें, प्याज को काट लें। इसे मध्यम गर्मी, खुला और नमक के बिना फ्राइंग में रखो। कुछ मिनटों के बाद लहसुन जोड़ें।

बाकी सब्जियों को काटने के लिए कड़ी मेहनत करें, और उन्हें पैन में शामिल करें। आग पर चढ़ो ताकि सब्जियों को छुआ हो लेकिन अधिक से पकाया न जाए। पहले गाजर, आधे हल में। फिर काली मिर्च, बहुत बड़े वर्गों में नहीं। फिर उबचिनी (4 टुकड़ों में अनुदैर्ध्य रूप से, और फिर इन टुकड़ों को पतली स्लाइस में)। आपको लंबित होना होगा ताकि वे जला न दें! सब्जियों को एक तीव्र रंग होना चाहिए, और टोस्ट को थोड़ा सा गंध करना पड़ता है।

स्वाद के लिए नमक जोड़ें, जड़ी बूटियों और छोले पहले सूखा। कुछ मिनट पकाएं और आग बंद कर दें। तेजी से ठंडा करने के लिए एक ठंडी जगह पर एक फ्राइंग पैन ले लो।

दोनों तरफ प्रतिरोध के साथ 210 डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।

गर्म होने पर, एक बेकिंग ट्रे पर एक सब्जी कागज रखें। आटा की एक परत रखें और इसे पिघला हुआ मक्खन के साथ पेंट करें। इस प्रक्रिया को आटा की अन्य परतों के साथ दोहराएं।

आटा के साथ (चौड़ाई नहीं) भरने को वितरित करें, लेकिन केंद्रित नहीं हैं, लेकिन किनारे के पास जो हमारे करीब है, लगभग 3 सेंटीमीटर मार्जिन छोड़कर।

सिरों को अंदर की ओर घुमाएं, और हमारे सब्जी स्ट्रूटल को रोल करना शुरू करें। एक preieto के लिए निचोड़ जाओ। शेष मक्खन के साथ सतह को पेंट करें।

ऊपर कटा हुआ बादाम छिड़कें। 10 मिनट सेंकना, या जब तक आटा सुनहरा नहीं है। तैयार!