फ्राइड अंडे और गोल्डन आलू के साथ क्रीम के लिए एसेलगास

अपने अवयवों को तैयार करें: आलू धोएं, छीलें और पकाएं; चौर्ड धो लो।

ठंडे पानी से आलू बेकिंग, लगभग 40 मिनट या जब तक आप आसानी से चाकू से उन्हें पार नहीं कर सकते।

सफेद सॉस के लिए: मध्यम गर्मी पर एक बर्तन में मक्खन जोड़ें, जब यह आटा जोड़ने के लिए पिघल जाता है और हर समय हलचल होता है, जब इसे बर्तन से अलग किया जाता है और इसमें हल्का भूरा रंग होता है - मुझे लगभग दो मिनट लगना चाहिए- दूध अक्सर stirring। जब आप अच्छी तरह से जोड़ते हैं, नमक, काली मिर्च, परमेसन पनीर और जायफल।

Scelaga: चौर्ड के सफेद हिस्से को काट लें, इसे अच्छी तरह धो लें और उसे 8 मिनट के लिए नमक के साथ पानी में लात मार दें - उस समय से यह बताया गया है कि यह पानी उबाल लेता है। उन्हें पानी से बाहर निकालें, तनाव और उसके ठंडे पानी को फेंक दें। उन्हें बारीक तरीके से दबाएं और इसे सफेद सॉस के साथ मिलाएं।

गोल्डन आलू: एक पैन में तेल का आधा जोड़ें, जब यह गर्म होता है तो दोनों तरफ आलू और भूरे रंग को जोड़ते हैं।

अंडा: एक पैन में बाकी तेल जोड़ें और अंडे खाना पकाने जाओ।

जैतून का क्रीम, अंडे और आलू की सेवा करें।

Polinenlacocin। अनुकूलित।