तोरी और घर का बना टमाटर की चटनी पर बकरी पनीर के साथ भरवां बैंगन के पैकेट
19 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 5 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
4 hr 25 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
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1 - 2
Ingredientes
19 ingredientes
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- 1 इकाइयों तोरी
- 1 इकाइयों बैंगन
- 125 ग्राम बकरी पनीर
- 125 ग्राम क्रीम चीज़
- 1/2 इकाइयों प्याज़
- 1/2 चम्मच मोटे नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 10 इकाइयों काले जैतून
- 1/2 इकाइयों गाजर
- 1.5 इकाइयों टमाटर
- 1/2 आप बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1 चम्मच ताजा अजवायन के फूल
- 1/4 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- 1/2 मग जैतून का तेल
- 2 दांत लहसुन
- 1 मग तुलसी
- 25 ग्राम एक प्रकार का पनीर पनीर
- 15 ग्राम पूरे पागल
- 1 आप बड़े चम्मच तेल
Instrucciones
11 pasos
- 1सामग्री तैयार: पतली कलम में प्याज काट; गाजर पतली स्लाइस में काट; कील में टमाटर कट; नाश्ता पागल; कसा हुआ बकरी पनीर; पिसा हुआ परमेसन पनीर; 1/4 काट तुलसी के पत्तों; चांद में जैतून काटना; 2 में जैतून का तेल विभाजित: एक आधा पेस्टो के लिए जाना जाएगा और शेष 3 में फिर से विभाजित किया गया है, इसका एक हिस्सा टमाटर की चटनी, एक और लहसुन का पेस्ट और अन्य ग्रील्ड सब्जियों को जाता है।
- 2एक फ्राइंग पैन में गर्मी तेल और प्याज के महान आधा जोड़ें। 25-30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पाक कला, जब तक वे अच्छी तरह से ढंग रहे हैं।
- 3सॉस टमाटर करें: प्रीहीट ओवन 150 डिग्री सेल्सियस एक टिन पन्नी में टमाटर की चटनी, नमक और काली मिर्च के इरादे से आधा जैतून का तेल के साथ प्याज और गाजर के बाकी डाल दिया। ओवन में 30 मिनट के लिए कुक। कर सकते हैं निकालें और टमाटर मैचों, चीनी, अजवायन के फूल और अजवायन की पत्ती के साथ शेष जैतून का तेल और हलचल जोड़ें। एक घंटे और आधे या दो के लिए कुक, जब तक टमाटर भुना हुआ देखते हैं। खाना पकाने सब्जियों के दौरान कभी-कभी हलचल। निकालें, शांत थोड़ा है और एक ब्लेंडर में सभी सब्जियों और रस पीस लें। मसाला ठीक करें।
- 4200 ओवन पहले से गरम डिग्री सेल्सियस एक पैकेज के रूप में के बाद रैप करने के लिए बड़ा पर्याप्त पन्नी के एक टुकड़े पर लहसुन रखो: लहसुन का पेस्ट बना लें। जैतून का तेल लहसुन के लिए इसी डालो। के रूप में उन लोगों के साथ एक पैकेज के रूप में और 50 मिनट के बीच या नरम तक ओवन लाने तब एल्यूमीनियम पन्नी में लपेट तो। निकालें और उन्हें शांत करने के लिए प्रतीक्षा करें। जूसर में दांत और पीसने के अंदर का गूदा निकालें एक चिकनी पेस्ट प्राप्त करने के लिए। आवश्यक जोड़ देते हैं तो मदद दव्र बनाना करने के लिए कुछ जैतून का तेल।
- 5पेस्टो बनाना: Blanch पत्ते; पर्याप्त यह पानी उबालने के लिए के लिए। एक सूची में एक बार, उबलते पानी में 15 सेकंड, निकालने से तुलसी के पत्तों से गुजर रहा है और तुरंत बहुत ठंडे पानी के साथ एक कटोरी में डाल दिया, आदर्श कुछ बर्फ के टुकड़े के साथ खाना पकाने को रोकने के लिए। तनाव और estilar करते हैं। पत्तियों से अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए कस दें। एक जूसर में जैतून का तेल, नट और लहसुन पेस्ट के साथ एक प्रकार का पनीर पीस। अंत पत्ते, नमक और काली मिर्च और इच्छित स्थिरता के लिए जमीन में जोड़े।
- 6भुना हुआ सब्जियों के लिए: पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन
- 7बैंगन के सुझावों निकालें, फिर भर 2mm मोटाई की पतली शीट में कटौती।
- 8मोटी साथ 2 मिमी की पतली शीट में तोरी के सुझाव और कटौती निकाला जा रहा है।
- 9जैतून का तेल के साथ एक कर सकते हैं तेल लगाने। बैंगन और तोरी ऊपर क्रमबद्ध और फिर सतह पर अधिक जैतून का तेल के साथ उन्हें ब्रश। कटा हुआ ऋषि, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च छिड़क। ओवन 20 से 30 मिनट के लिए मीटर। या जब तक सब्जियों निविदा और हल्के ढंग से कर रहे हैं। पाक कला समय ओवन और प्रत्येक सब्जी की मोटाई पर निर्भर करता है।
- 10क्रीम पनीर के साथ कसा हुआ बकरी पनीर मिक्स। एक क्रॉस के आकार के साथ एक चादर बैंगन कद्दू की सवारी। , एक छोटे से पनीर मिश्रण के साथ पार के केंद्र भरें अजवायन की पत्ती और तुलसी या दम किया हुआ प्याज का एक चम्मच ऊपर। बंद इतनी के रूप में एक पैकेज के रूप में। पैकेज बंद नीचे देख के साथ एक कर सकते हैं पर डाल दिया। ओवन में पैकेट गर्म और सॉस टमाटर गर्म से अधिक काम करते हैं। पेस्टो के स्पर्श और जैतून के टुकड़े के साथ गार्निश।
- 11यीशु और तेरे Gutierrez। अनुकूलित। फोटोग्राफी: कैटालिना Riutort
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 664 | 43.2 | 25.2 | 47 |
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