भुना हुआ सब्जी लज़ान्या
22 INGREDIENTES •
12 PASOS
• 4 HORAS 35 MINUTOS
Cocción
4 hr.
Preparación
35 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
22 ingredientes
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- 100 ग्राम पास्ता (lasagne)
- 1/2 इकाइयों प्याज़
- 1/2 इकाइयों गाजर
- 1.5 इकाइयों टमाटर
- 1/2 आप बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1 चम्मच ताजा अजवायन के फूल
- 1/4 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- 4 आप बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच मोटे नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 250 मिलीलीटर कम वसा वाले दूध
- 1/2 इकाइयों तेज पत्ता
- 13 ग्राम आटा (कोई पाउडर)
- 13 ग्राम मक्खन
- 1 चुटकी जायफल
- 100 ग्राम मक्खन पनीर
- 100 ग्राम कद्दू
- 1 इकाइयों तोरी
- 1/2 इकाइयों बैंगन
- 1 आप बड़े चम्मच तुलसी
- 50 ग्राम एक प्रकार का पनीर पनीर
- 1 चुटकी साल्विया
Instrucciones
12 pasos
- 1सामग्री तैयार करें: आधा ठीक कलम और मोटी कलम में दूसरे आधे में प्याज काट; गाजर पतली स्लाइस में काट; कील में टमाटर कट; बड़िया पनीर मक्खन; 2 में जैतून का तेल विभाजित: एक हिस्सा केचप और ग्रील्ड सब्जियों के लिए एक करने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।
- 2सॉस टमाटर करें: प्रीहीट ओवन 150 डिग्री सेल्सियस एक टिन पन्नी में टमाटर की चटनी, नमक और काली मिर्च के इरादे से आधा जैतून का तेल के साथ ठीक कलम और गाजर में प्याज कटौती डाल दिया। ओवन में 30 मिनट के लिए कुक। कर सकते हैं निकालें और टमाटर मैचों, चीनी, अजवायन के फूल और अजवायन की पत्ती के साथ शेष जैतून का तेल और हलचल जोड़ें। एक घंटे और आधे या दो के लिए कुक, जब तक टमाटर भुना हुआ देखते हैं। खाना पकाने सब्जियों के दौरान कभी-कभी हलचल। निकालें, शांत थोड़ा है और एक ब्लेंडर में सभी सब्जियों और रस पीस लें। मसाला ठीक करें।
- 3मोटी कलम, तेज पत्ता और जायफल में प्याज कटौती के साथ दूध गर्म करने के लिए डाल दिया: सफेद सॉस बनाओ। एक अलग बर्तन में, मक्खन पिघला। आटा जोड़ें और यह टोस्ट (एक मिनट) मक्खन के साथ खाना बनाना और हल्के से करने के लिए सख्ती से उड़ा मिलाएं। एक हाथ में और अन्य दूध में एक whisk के साथ, आटे के साथ मक्खन के लिए धीरे-धीरे गर्म दूध में हलचल, लगातार सरगर्मी। इसके अलावा प्याज जोड़ें। मध्यम कम गर्मी खाना पकाने जब तक दूध पूरी तरह से शामिल किया गया है और मिश्रण गाढ़ा हो। Spicing। उपयोग टिबिया।
- 4पहले से गरम 200 करने के लिए ओवन डिग्री सेल्सियस
- 5एक छोटे से नमक के साथ उबलते पानी में पास्ता खाना बनाना जब तक यह dente पर है। पानी से निकालें और लज़ान्या इकट्ठा करने के लिए इस्तेमाल किया।
- 6भुना हुआ सब्जियों के लिए: पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन
- 7बैंगन के सुझावों निकालें, फिर भर 2mm मोटाई की पतली शीट में कटौती।
- 8मोटी साथ 2 मिमी की पतली शीट में तोरी के सुझाव और कटौती निकाला जा रहा है।
- 9मोटी साथ 2 मिमी की पतली शीट में कद्दू काटें।
- 10जैतून का तेल के साथ एक कर सकते हैं तेल लगाने। बैंगन ऊपर क्रमबद्ध, तोरी छुटकारा पाने और फिर सतह पर अधिक जैतून का तेल के साथ उन्हें ब्रश। कटा हुआ ऋषि, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च छिड़क। ओवन 20 से 30 मिनट के लिए मीटर। या जब तक सब्जियों निविदा और हल्के ढंग से कर रहे हैं। पाक कला समय ओवन और प्रत्येक सब्जी की मोटाई पर निर्भर करता है।
- 11एक pyrex के आधार पर कुछ सफेद सॉस मिश्रण और एक आटा के साथ कवर कर दिया; पतली शीर्ष पर सफेद सॉस की एक परत चटनी, सब्जी परत और मक्खन पनीर की एक परत टमाटर, डाल दिया। आटा की दूसरी परत के साथ कवर और प्रक्रिया दोहराएं। तुलसी जोड़ें। एक प्रकार का पनीर पनीर के साथ सफेद सॉस और छिड़क के साथ समाप्त लज़ान्या। 20 से 25 मिनट के लिए गरम करें। ओवन में।
- 12यीशु और तेरे Gutierrez। अनुकूलित। फोटोग्राफी: कैटालिना Riutort
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 417 | 53.9 | 18.2 | 16 |
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