सलाद के साथ hummus

सामग्री तैयार: छोटे क्यूब्स में प्याज काट; बड़िया गाजर; हरे पत्ते धो; लाल शिमला मिर्च और saute काटने; नींबू का रस निचोड़; मूली स्लाइस में काट लें।

पानी का खूब में रात भर छोला भिगोएँ।

एक बर्तन में प्याज और गाजर के साथ एक सॉस बनाने के। छोला जोड़ें और दो के बारे में घंटे के लिए पानी का खूब में पकाना। गर्मी से निकालें, जब वे निविदा, तनाव और एक छोटे से शोरबा के साथ आरक्षित हैं।

200 ओवन पहले से गरम डिग्री सेल्सियस एक पैकेज के रूप में के बाद रैप करने के लिए बड़ा पर्याप्त पन्नी के एक टुकड़े पर लहसुन रखो: लहसुन का पेस्ट बना लें। लहसुन पर जैतून का तेल की मात्रा का 1/3 डालो। के रूप में उन लोगों के साथ एक पैकेज के रूप में और 50 मिनट के बीच या नरम तक ओवन लाने तब एल्यूमीनियम पन्नी में लपेट तो। निकालें और उन्हें शांत करने के लिए प्रतीक्षा करें। जूसर में दांत और पीसने के अंदर का गूदा निकालें एक चिकनी पेस्ट प्राप्त करने के लिए। आवश्यक जोड़ देते हैं तो मदद दव्र बनाना करने के लिए कुछ जैतून का तेल।

एक भोजन प्रोसेसर में या जूसर गर्म छोला डाल दिया। प्रत्येक डिनर और एक मिनट के लिए या एक चिकनी प्यूरी जब तक लहसुन के लिए 1 आइस क्यूब के साथ प्रोसेस करें।

ताहिनी, नमक, काली मिर्च, जीरा जोड़ें और फिर मिश्रण। नींबू का रस का 1/3 जोड़ें।

निकालें और जैतून और लाल शिमला मिर्च के साथ सजाया सेवा करते हैं।

नमक, जैतून का तेल, शेष नींबू का रस और balsamic सिरका के साथ स्वाद के मूली और मौसम के साथ हरी पत्तियों मिक्स। sauteed मिर्च के साथ गार्निश।

यीशु और तेरे Gutierrez। अनुकूलित। फोटोग्राफी: कैटालिना Riutort