गेहूं के "mote" के साथ आलू के साथ अपने रस पर Osobuco
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
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- 2 इकाइयों वील (buco osso)
- 1 अंश अजवाइन
- 1/2 मग केचप
- 1/2 इकाइयों शोरबा (चिकन)
- 1/2 इकाइयों नींबू
- 0.38 मग सफेद शराब टेट्रा
- 1/2 आप बड़े चम्मच मक्खन
- 1 आप बड़े चम्मच आटा (कोई पाउडर)
- 1 चुटकी मेंहदी
- 1/2 इकाइयों टमाटर
- 3/4 मग उपनाम
- 250 ग्राम आलू
- 1/4 इकाइयों प्याज़
- 1.5 मग कम वसा वाले दूध
- 1/2 चम्मच Merkén
- 1/4 चम्मच मोटे नमक
- 2 आप बड़े चम्मच तेल
Instrucciones
9 pasos
- 1एल Osobuco के लिए: अजवाइन को बहुत ठीक काट लें और आधे तेल और मक्खन के साथ एक बर्तन में छोड़ दें। 3 मिनट के लिए तलना। आटे के साथ Osobuces छिड़के और बर्तन में जगह। मुद्रित होने तक तलना, वह है, बाहर पर सुनहरा।
- 2कुचल लहसुन, टमाटर सॉस और चिकन शोरबा को पहले कंटेनर निर्देशों, सफेद शराब और कटा हुआ टमाटर के अनुसार भंग कर दिया गया। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। बर्तन को टैप करें और कम घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाएं। हर 15 मिनट मांस को फ्लिप करें।
- 3गेहूं के "mote" के साथ आलू के लिए: गेहूं के "mote" को धोएं और हर 1.5 कप "mote" गेहूं के लिए 3 कप ठंडे पानी में आधे घंटे तक भिगो दें। नाली चलो।
- 4आलू को छीलकर धो लें। चार से और 10 मिनट के लिए नमक के साथ गर्म पानी पर डाल दिया। पानी और तनाव से निकालें।
- 5बाकी तेल के साथ प्याज में प्याज फ्राइये। पहले से पका हुआ आलू जोड़ें। आलू और प्याज से धोए गए गेहूं के "mote" को खाली करें, दूध को जोड़ना और गेहूं को पकाया जाता है और मिश्रण मोटा होने तक कवर करने के लिए मध्य पॉट को छोड़कर। सेवा करते समय मेर्केन जोड़ें।
- 6एक छोटे से फव्वारे में, नींबू ज़ेस्ट और जैतून का तेल के एक चुटकी के साथ ताजा कटा हुआ ताजा दौनी मिलाएं।
- 7आलू और "mote" गेहूं के ठीक सामने ओसोब्यूको की सेवा करें और मांस पर दौनी और नींबू उत्साह रखें।
- 8Ignacio Román। सड़क से रसोई तक। 2015. अनुकूलित।
- 9यदि आप घर का बना शोरबा बनाना पसंद करते हैं: जैतून का तेल के साथ एक बर्तन में फेंक दी गई सब्जियां जिन्हें आपने अच्छी तरह से धोया है और छोटे टुकड़ों में कटौती की है, 1 या 2 चिकन जांघों, लगभग 5 मिनट को मुलायम, फिर गर्म पानी के 1-2 एल जोड़ें और प्रतीक्षा करें फोड़ा कोलार और उपयोग के लिए।
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
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