रेड वाइन स्टेक और क्रीम के लिए आलू के साथ caramented shallots
14 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
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- 400 ग्राम गोमांस (स्टेक)
- 75 ग्राम प्याज की तरह का एक पौधा
- 25 ग्राम सूखे बेर
- 2 आप बड़े चम्मच भूरे चीनी
- 2 आप बड़े चम्मच मक्खन
- 1/2 आप बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 मग रेड वाइन टेट्रा
- 1/2 मग शोरबा (चिकन)
- 1/4 चम्मच अजवायन के फूल
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 2 इकाइयों आलू
- 1/4 मग क्रीम
- 100 ग्राम एक प्रकार का पनीर पनीर
Instrucciones
11 pasos
- 1आलू के लिए क्रीम के लिए: परमेसन पनीर grating। आलू छीलें और उन्हें पतली स्लाइस में काट लें ½ सेंटीमीटर।
- 2आलू को 10 मिनट के लिए पानी के साथ एक बर्तन में उबाल दें ताकि उन्हें केवल थोड़ा पकाया जाए। नाली।
- 3पूर्व-पके हुए आलू को एक फ़ॉन्ट पर रखें, क्रीम और कसा हुआ पनीर जोड़ें। 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना 20 मिनट तक जब तक आलू पकाया जाता है और पिघला हुआ पनीर नहीं होता है।
- 4स्टेक के लिए: एक पैन में चीनी गोरा, मक्खन और जैतून का तेल का आधा पिघलना।
- 5जब मिश्रण रंग लेता है, तो 5 मिनट के लिए स्टेक ब्राउन करें। सालपाइमेंटर और ओवन के लिए एक भुना हुआ।
- 6थाइम के साथ स्प्रे और 10 मिनट के लिए उच्च तापमान पर पहले से गरम ओवन में भुना हुआ। तापमान को कम करें और 15 मिनट के लिए पकाएं।
- 7सॉस तैयार करें: गोरा चीनी और मक्खन के साथ एक पैन में 10 मिनट, नाली और भूरे रंग के लिए प्रचुर मात्रा में पानी में उबाल लें। रिजर्व।
- 8एक पॉट में कंटेनर निर्देशों के अनुसार पहले तैयार चिकन शोरबा के साथ लाल शराब पकाएं। 15 से 20 मिनट के लिए गर्मी। Salpimentar और shallots और plums जोड़ें।
- 9जब स्टेक तैयार होता है, ओवन से हटा दें, स्रोत का शुक्रिया अदा करें और रस को सॉस में जोड़ें। मैसेना के साथ थोड़ा मोटा होना और मसाला सत्यापित करना।
- 10स्टेक को चॉप में काटें और शैलोटास की सॉस के साथ छिड़काव की सेवा करें और क्रीम में आलू के साथ।
- 11यदि आप घर का बना शोरबा बनाना पसंद करते हैं: जैतून का तेल के साथ एक बर्तन में फेंक दी गई सब्जियां जिन्हें आपने अच्छी तरह से धोया है और छोटे टुकड़ों में कटौती की है, 1 या 2 चिकन जांघों, लगभग 5 मिनट को मुलायम, फिर गर्म पानी के 1-2 एल जोड़ें और प्रतीक्षा करें फोड़ा कोलार और उपयोग के लिए।
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 1265 | 64.8 | 73.7 | 74.1 |
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