Garbanzos atomatados
13 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 2 HORAS 25 MINUTOS
Cocción
2 hr 15 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
13 ingredientes
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- 1/2 taza(s) Garbanzos
- 1 un Tomate
- 1/4 un Cebolla
- 1/4 un Zapallo italiano
- 1/4 un Zanahoria
- 1/4 diente(s) Ajo
- 1/4 un Pimentón rojo
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Merkén
- 1 अंश Salsa de tomate
- 1/2 un Hoja laurel
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 चुटकी Pimienta
Instrucciones
7 pasos
- 1Remojar los garbanzos del día anterior con un poco de sal. Si no los remojaste, ponlos en una fuente con agua y mételos 20 minutos al microondas, para luego cocinarlos.
- 2Prepare sus ingredientes: cortar el zapallo italiano, cebolla pimentón, ajo, zanahoria y tomates en cubos
- 3En una olla grande poner a cocer los garbanzos (agregar 2 tazas de agua por cada 1/2 taza de garbanzos) agregar un poco de sal y la hoja de laurel. Cocinar a fuego fuerte (1 hora y 30 mins aprox)
- 4Mientras, en un sartén a fuego fuerte saltear cebolla, pimentón, ajo, zanahoria y tomates. Dejar cocinar por 5 minutos.
- 5Luego verter sobre los garbanzos. Bajar a fuego bajo. Agregar los zapallitos italianos en cubos, merkén y salsa de tomates. Dejar cocinar hasta que los garbanzos estén suaves, entre 30 a 40 minutos.
- 6Finalmente agregar el aceite de oliva y salpimentar a gusto.
- 7Servir y Disfrutar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
91 | 16.5 | 4.7 | 1.3 |
Un must en mi cocina! Amo esta receta!
Super ricos, una forma distinta de comer garbanzos