बैंगन एक प्रकार का चटनी
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
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Dificultad
Fácil
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Ingredientes
8 ingredientes
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- 2 इकाइयों बैंगन
- 1 मग कम वसा वाले दूध
- 1 आप बड़े चम्मच आटा (कोई पाउडर)
- 1 आप बड़े चम्मच मक्खन
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चुटकी जायफल
- 1/2 मग कसा हुआ पनीर parm
- 2 आप बड़े चम्मच तेल
Instrucciones
6 pasos
- 1सफेद सॉस बनाने के लिए: पिघला मक्खन गर्म जब तक मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में। आटा जोड़ें और खाना बनाना, 2 मिनट के लिए सरगर्मी। गर्मी से निकालें, गर्म दूध धीरे-धीरे जोड़ें। वापसी गर्मी और सरगर्मी जब तक यह फोड़े और खाना पकाने मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर खाना बनाना, स्वाद के लिए नमक और जायफल जोड़ने के लिए।
- 2बैंगन छील, उन्हें बहुत पतली में कटौती और rodelas नहीं नमक के साथ उदारतापूर्वक छिड़के।
- 3Rodelas एक कोलंडर में नमकीन सब्जियों शब्दों में कहें, एक थाली तक वज़न के साथ देखभाल कि वे फैला रहे हैं, कवर लेना। इसलिए उन्हें 1 घंटे के लिए छोड़ सब पानी फेंक। तब aubergines को हटाने और एक कपड़े से अच्छी तरह से सूखे।
- 4एक पैन गर्मी में तेल और तलना rodelas बैंगन। तो फिर अतिरिक्त तेल estile को शोषक कागज पर उन्हें गुजरती हैं।
- 5एक छोटे सफेद सॉस, aubergines की एक परत, फिर एक और सॉस, aubergines और चटनी के साथ एक और कवर नीचे एक पाक पकवान डाल में। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क।
- 6पहले से गरम ओवन में 15 मिनट और 15 मिनट के लिए स्टू au gratin डाल दिया।
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 409 | 61.1 | 14.9 | 15.1 |
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5.0
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