ठंड रोल भरने और क्विनोआ साथ सील काली मिर्च सामन

एक पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर मक्खन गर्म करें। कपड़े धोने की लीक और कटौती स्ट्रिप्स में जोड़ें और नरम जब तक मिनट पकाना। पुस्तक।

एक चिकनी सतह filleting सामन, skinless और कमजोर पर रखा और एक आयत के रूप में। सामन छमाही में यह काटने के बिना एक किताब की तरह खुला है। नमक के साथ सीजन।

प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े पर सामन रखो। सुरक्षित लीक छिड़क और एक रानी की तरह एक रोल हाथ के रूप में। किनारों को सील और फर्म तक के लिए ठंडा।

जैतून का तेल के साथ एक आयत पन्नी तेल लगाने। प्लास्टिक रैप और पन्नी पर जगह सामन निकालें। किनारों सील पन्नी में काली मिर्च और चादर के साथ सभी पक्षों पर छिड़कें। तैयार तक के लिए ठंडा खाना बनाना।

मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें। जैतून का तेल जोड़ें और (पन्नी को हटाने के बिना) 3-4 मिनट या फर्म स्पर्श जब तक सामन रोल पकाना। यह बाहर की दुनिया में पकाया जाता है और बीच में अधपका किया जाना है। निकालें, की सेवा करने के लिए तैयार है जब तक शांत और शीतल के लिए अनुमति देते हैं।

एक ब्लेंडर जगह में सॉस तैयार खुली टमाटर, आधा ककड़ी, खुली वरीयता प्राप्त और कटा हुआ, मेयोनेज़, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और सिरका। सजातीय सॉस जब तक प्रक्रिया; मसाला सही करें।

सॉस के ऊपर सामन स्लाइस की सेवा और कटा हुआ प्याज और मिर्च के साथ गार्निश।

Quinoa तैयार करने के लिए: एक कोलंडर में Quinoa अच्छा धोने जब तक फोम बाहर आने बंद हो जाता है, 15 मिनट टोस्टर के साथ कम गर्मी के ऊपर एक बर्तन 1 कप क्विनोआ 1 1/2 कप उबलते पानी, प्रतीक्षा में डाल दिया और फोड़ा करते हैं।