आलू के साथ वोदका स्टेक क्रीम "chupe" 7

Bárbara Larraín

15 INGREDIENTES • 16 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

15 ingredientes

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400 ग्राम गोमांस (स्टेक)
1/3 चम्मच नमक
1 आप बड़े चम्मच अजमोद
2/3 आप बड़े चम्मच अजवायन के फूल
1 चुटकी काली मिर्च
1 इकाइयों प्याज की तरह का एक पौधा
27 ग्राम वोडका
20 ग्राम जैतून का तेल
17 मिलीलीटर शोरबा (मांस)
10 ग्राम मक्खन
1/3 दांत लहसुन
400 ग्राम आलू
167 ग्राम क्रीम
1 चुटकी जायफल
33 ग्राम Gruyere पनीर

Instrucciones

16 pasos

1

स्टेक के लिए: स्टेक धोएं और सूखें। मांस को समान रूप से नमक जोड़ें और अलुसा प्लास्ट के कई स्पिन में अच्छी तरह से लपेटें, लेकिन जिस आंख के साथ रस गिरता है।
2

गिलास अजमोद, थाइम, काली मिर्च, shallots और 10 सेकंड / गति प्रगतिशील 5-7-10 में रखो।
3

वोदका, जैतून का तेल जोड़ें और 10 सेकंड / गति 3 मिलाएं। जब भी आप रस नहीं गिरते हैं, तो एक स्टेक में मसालेदार एक स्टेक में शामिल हों। 1 या 2 दिनों के लिए ठंडा करें। Marinade के समय के बीच में सजातीय रूप से स्वादों को कम करने के लिए स्टेक को बदल दें।
4

रेफ्रिजरेटर से स्टेक को हटा दें और खाना पकाने से पहले कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक छोड़ दें।
5

भाप की अनुमति देने के लिए विविध कंटेनर पर तितली झूठ बोलें और भाप को पुनः लोड करने के लिए, इसे बंद रखें। रिजर्व।
6

कांच में पानी डालें और कांच के शीर्ष (अंदर) दौर पर वरोमा का पता लगाएं। कार्यक्रम 30 मिनट / वरोमा / गति 2। मांस और प्रोग्राम को 10 मिनट / वरोमा / स्पीड 2 चालू करें और तैयार हो जाएगा।
7

वर्मर को हटा दें, आशा है कि मांस भुना हुआ बैग में ठंडा हो गया है। इसे 24 घंटे से अधिक रेफ्रिजेरेटेड किया जा सकता है।
8

सेवा के समय, भुना हुआ गोमांस या पदक के रूप में कटौती।
9

सॉस के लिए: पोत 300 मिलीलीटर खाना पकाने के रस, मांस शोरबा और कार्यक्रम 5 मिनट / varoma / गति 2 में डाल दिया।
10

मक्खन जोड़ें और 30 सेकंड / गति 4 को हराया। स्टेक पर परोसें।
11

क्रीम आलू के लिए: 210 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें
12

लहसुन और trocee 5 सेकंड / गति 5 रखो
13

आलू को बहुत अच्छी चादरों (2-3 मिमी), क्रीम, नमक, काली मिर्च, जायफल और कार्यक्रम 25 मिनट / 90 डिग्री सेल्सियस / रिवर्स / स्पीड 1 चालू करें
14

मिश्रण को एक भट्ठी स्रोत में डालो। यदि आप चाहें, तो इसे grated पनीर के साथ कवर करें। 15-20 मिनट (210 डिग्री सेल्सियस)
15

स्टेक के साथ परोसें।
16

बरबरा लैराइन। "chupe" 7।