"mote con huesillos" आइसक्रीम

Nacho Román

10 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Fácil

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

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6 इकाइयों Huesillos
1 मग उपनाम
1/2 इकाइयों नारंगी
1/2 मग दानेदार चीनी
5 ग्राम Chancaca
1/2 मग क्रीम
1/2 इकाइयों दालचीनी छड़ी
1/2 इकाइयों लौंग
1 चुटकी जायफल
1/2 आप बड़े चम्मच मक्खन

Instrucciones

9 pasos

1

तैयारी भिगोने "huesillos" पहले रात और कई बर्फ ट्रे बनाने
2

"huesillos" 40 मिनट के लिए "chancaca" साथ कुक लेने के लिए और चीनी का आधा जोड़ें। निविदा तक उबालें (20 मिनट लगभग।)। निकालें और शांत। "huesillo" रस सुरक्षित रखते हैं।
3

पानी (प्रति 2 कप) का 1 एल में धूलि का कण कुक। फोड़ा, निकालने, नाली के लिए एक समय और शांत करते हैं। संतरे की छील घिस।
4

1/2 कप आरक्षित रस "huesillo" (1/2 कप 4 लोगों के प्रति), शेष चीनी के आधे, क्रीम, नारंगी उत्साह और प्रचलित नाम से जूसर में "huesillos" का स्थान 4/5। यदि आवश्यक हो, अधिक रस जोड़ें। अच्छी तरह से दव्र बनाना।
5

एक धातु कंटेनर में मिश्रण डालो कि एक बड़ा कटोरा में फिट बैठता है। बाद के आधे रास्ते बर्फ से भरा जाना चाहिए। बड़ा अंदर छोटी कटोरी, छोटी से छोटी कटोरी की सब कुछ बाहर की कोशिश कर रहा सम्मिलित बर्फ के साथ संपर्क में है। एक विसर्जन ब्लेंडर या मिक्सर के साथ 10 मिनट के लिए मिश्रण करने के लिए। फ्रीजर में दोनों कंटेनरों 45 मिनट के लिए रखें। निकालें और 5 मिनट के लिए हलचल। आप एक बहुत चिकनी मलाईदार बनावट मिलना चाहिए। कुछ घंटों फ्रीजर में फिल्म और छुट्टी के साथ कटोरा कवर।
6

"huesillos" सॉस के लिए: शेष चीनी के 1/4 3 आरक्षित रस "huesillo" के बड़े चम्मच (4 लोगों के अनुसार 3 बड़े चम्मच), दालचीनी, लौंग, जायफल, और साथ शेष "huesillos" जूसर पीस लें। Colar बड़े टुकड़ों को छोड़ने के लिए।
7

मिश्रण करने के लिए पहले से घी जोड़ें और नव निर्मित चीनी आधा भाग जोड़ें। 3 मिनट के लिए हलचल या सिरप बनाने के लिए।
8

शीर्ष पर सॉस के एक चम्मच के साथ आइसक्रीम परोसें।
9

इग्नेसियो रोमन। रसोई में सड़क से। 2015 अनुकूलित।