टैगलीटेल कार्बनरा

एक उबले हुए पानी के बर्तन में डालें।

मध्यम गर्मी पर एक बड़ा पैन गरम करें। जैतून का तेल और बेकन (2 मिनट लगभग)।

शराब जोड़ें और मिश्रण करें

एक अलग कटोरे में, केवल जर्दी को हराया, फिर प्रत्येक जर्दी के लिए पास्ता पानी का 1/2 कप जोड़ें

एक बार पास्ता चिकनी हो जाने के बाद, इसे सीधे बेकन और तेल के साथ पैन में जोड़ें

फिर अंडे के मिश्रण को पेस्ट पर डालें। अंडा पकाने के बिना पास्ता को कवर करने के लिए जल्दी से कम करें (यदि आवश्यक हो तो पानी को ठीक करें)

पैन को गर्मी से निकालें और पनीर, काली मिर्च और थोड़ा नमक डालें

पास्ता को तब तक हिलाते रहें जब तक कि अंडे का मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, 1 से 2 मिनट। कसा हुआ पनीर के साथ।