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अपने अवयवों को तैयार करें: अंडे के सफेद को अलग करें (इस तैयारी में, केवल गोरे का उपयोग किया जाएगा, आप किसी अन्य अवसर के लिए योल को बचा सकते हैं);बादाम और कैजू के चेस्टनट काट लें।

एक बर्तन में शहद और चीनी की व्यवस्था में, और गेंद को प्राप्त करने के बिना सिर को गर्म करने के बिना, इसे जांचने के लिए, इसे जांचने के लिए, लगभग 11 मिनट के खाना पकाने के बाद, पानी के साथ एक कप में सिरप डालना; ठंडा होने पर, संगति को एक गेंद की अनुमति मिलनी चाहिएअपनी उंगलियों के साथ, अन्यथा, आग पर लंबे समय तक लें)।

जब सिरप वांछित बिंदु पर शुरू होता है, तो गोरे को मारना शुरू करें;एक बार जब वे दृढ़ होते हैं, तो सिरप डालें और जब तक मेरेंग फर्म और कड़ी मेहनत न हो जाए तब तक हराया जा सके।

पहले कटा हुआ फलों को शामिल करें और ग्लास चीनी के साथ छिड़कने वाली सिलिकॉन प्लेट पर नौगेट की व्यवस्था करें।एक स्पुतुला से मदद के साथ खिंचाव करें या नौगेट पर एक और सिलिकॉन प्लेट डालें और रोलर पास करें।कमरे के तापमान पर 10 घंटे के लिए खड़े हो जाओ।कट और सेवा।

वर्जीनिया डेमरिया, दिन-प्रतिदिन, 2015. अनुकूलित।