शीर्ष (अंदर) गोल गोल रोल उसके रस पर

Virginia Demaría

12 INGREDIENTES • 10 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes

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500 ग्राम बीफ (ऊपर वापस उच्च)
1 दांत लहसुन
1 आप बड़े चम्मच सफेद सिरका
1/4 मग रेड वाइन टेट्रा
2 आप बड़े चम्मच तेल
2 आप बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 इकाइयों तेज पत्ता
3/4 इकाइयों प्याज़
3/4 इकाइयों गाजर
1 मग शोरबा (मांस)
1/4 चम्मच नमक
1 चुटकी काली मिर्च

Instrucciones

10 pasos

1

अपने अवयवों को तैयार करें: वसा के सबसे मोटे हिस्से को हटाकर मांस को साफ करें; आधे में लहसुन के दांतों को विभाजित करना; प्याज पंख धोने, धो लें और काट लें, धो लें, छीलें और पतली कटा हुआ गाजर काट लें।
2

एक प्लास्टिक बैग में मांस, सिरका, शराब, लहसुन, नमक और काली मिर्च डाल दिया। बैग को अच्छी तरह से बंद करें और एक दिन के फ्रिज में एक दिन के लिए छोड़ दें (न्यूनतम 8 घंटे), ताकि मांस को समुद्री रस के साथ गर्भवती हो।
3

एक बड़े बर्तन में, आश्चर्यजनक तेल और भूरा शीर्ष (अंदर) गोल दौर रोल जोड़ें, सबसे फैटी पक्ष पहले नीचे। एक बार दोनों तरफ गोल्डन अच्छा हो जाने के बाद, बर्तन और रिजर्व से बाहर निकलें। एक ही बर्तन में, मक्खन के साथ जैतून का तेल जोड़ें और गाजर के साथ प्याज भूरा।
4

कंटेनर निर्देशों के अनुसार शोरबा तैयार करें और बिना उबलते हुए हीटिंग रखें।
5

मांस को बर्तन में लौटाएं और इस पर मैरिनडे के रस को खाली करें और 1 कप शोरबा, लॉरेल, नमक और काली मिर्च की पत्तियों के साथ।
6

मुलायम गर्मी पर 2 घंटे तक पकाएं, नरम तक, और सूखने के रूप में अधिक शोरबा जोड़ें।
7

एक बार तैयार हो जाओ, सलाद के साथ खंड की सेवा करें।
8

मूल नुस्खा घर का बना शोरबा का उपयोग करता है, अगर आपके पास घर पर है या इसे तैयार करना पसंद है, तो आगे बढ़ें!
9

वर्जीनिया Demaría, क्षण, 2011. अनुकूलित।
10

यदि आप घर का बना शोरबा बनाना पसंद करते हैं: मैं जैतून का तेल के साथ एक बर्तन में फेंक देता हूं, जो आपने अच्छी तरह से धोया है और छोटे टुकड़ों में काट दिया है, मांस के छोटे टुकड़े (उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए), सोफ्री के बारे में 5 मिनट, फिर 1-2 जोड़ें पानी गर्म और उसे उबालने की उम्मीद है। कॉलर और उपयोग।