भूमध्य ओले,

उच्च तापमान करने के लिए ओवन और जाने गर्म कर देता है।

अच्छी तरह से बैंगन धोने, उन्हें एक कपड़े से सूखी और काउंटर जोड़ देते हैं। साथ रखते हुए, प्रत्येक हैज़्ले 3 समानांतर कटौती करने के लिए गहरी होना करने के लिए है, लेकिन दूसरी तरफ पार नहीं। पन्नी के एक वर्ग पर एक बैंगन रखें। का उपयोग करते हुए दो उंगलियों एक कट के अंदर खोलने के लिए और जैतून का तेल के एक चम्मच और समुद्री नमक की एक चुटकी लेने रखने के लिए। सभी में कटौती के साथ दोहराएँ और फिर पन्नी बैंगन लपेट, शीर्ष पर बंद हो जाता है। अन्य बैंगन के साथ दोहराएँ और उन्हें ओवन में रख दें। 30 मिनट के लिए बेक।

जबकि ओलों पेस्ट खाना पकाने के रूप में पैकेज ने संकेत दिया द्वारा। जब तैयार हों, estílala अच्छी तरह से, 1 मिनट के लिए कोलंडर चलती है, तो पेस्ट में अच्छी तरह से अपने आप ही गर्मी के साथ सुखाने के लिए कि।

फिर, एक कटोरी में स्थानान्तरित जैतून का तेल की कुछ squirts नमक के कुछ चुटकी लेने के लिए और अच्छी तरह से हलचल। शांत करते हैं जब तक खड़े हैं।

छमाही में चेरी टमाटर कट, उन्हें एक बड़े कटोरे में छोड़ गए। एक अच्छा जेट जैतून का तेल, balsamic सिरका और ताजा काली मिर्च में जाँच करें। समुद्री नमक के कई चुटकी यह अच्छी तरह से शामिल किया गया है जोड़ें, और खटाई में डालना।

जब समय है बैंगन उन्हें ध्यान से ओवन से बाहर निकालें। Desenvuélvelas और उन्हें आधा लंबाई में काट लें। एक चम्मच का प्रयोग, त्वचा के अंदर मांस के अलावा फाड़।

एक बोर्ड को हस्तांतरित और अनियमित टुकड़ों में काट। उसे ठंडा हो जाने दें।

इस बीच में, मोत्ज़ारेला उंगलियों कटा और हाथ से यह निर्धारित किया है।

सब कुछ तैयार होने का समय एक सुंदर फव्वारा एक साथ रखा जा सकता है। पहले आधार किस्म हरे पत्ते पॉन, देखभाल करने के किनारों की ओर पक्षों से बाहर रहना कि।

जोड़ता केंद्र में ओलों पेस्ट और फिर चेरी टमाटर, भुना हुआ और विखण्डित मोत्ज़ारेला की बैंगन टुकड़े पर वितरित।

तुलसी के साथ समाप्त होता है (कटा हुआ पत्ते और कुछ अन्य पूरे) और रस टमाटर का कटोरा में छोड़ दिया साथ स्वाद, के साथ साथ नींबू का रस की कुछ squirts।