ריזוטו עם קיסם ארטישוק
2
395 kcal/p
קושי
רכיבים
| 1/2 ספל | כינוי |
| 2 אתה כפות | שמן זית |
| 1/2 אתה כפות | חמאה |
| 1/4 ספל | קרם |
| 1/4 יחידות | בצל |
| 2 יחידות | ארטישוק |
| 1/2 יחידות | לימון |
| 1/4 ספל | טטרה יין לבן |
| 2 אתה כפות | גבינה מגוררת parm |
| 1/4 כפיות | מלח |
| 1 קַמצוּץ | פלפל |
הכנה
1
כן מרכיבים: ארטישוק בישול; לשטוף, לקלף ולקצוץ את הבצל לקוביות קטנות; לבשל קיסם פי ההוראות שעל האריזה.
2
כדי לבשל ארטישוקים: מקום בסיר ומכסים במים רותחים שני שלישים קליפת מלח ולימון. מרתיחים 20-30 דקות, עד שאתה יכול להסיר את העלים בקלות.
3
לאחר רשימת ארטישוק, מסננים שיקטפו. ואז עם כפית, להסיר את הבשר מן העלים ולנקות את הלב, אז לחתוך לחתיכות קטנות.
4
שים סיר על אש גבוהה, מוסיפים שמן וחמאה, בצל ואז להנמיך את עוצמת האש. מטגנים עד שקוף. לשלב את הכינוי כבר מבושל ומטגנים במשך 5 דקות.
5
מוסיפים את היין הלבן ומרתיחים עד שהרוטב מצטמצם בחצי. מוסיפים את השמנת, לערבב היטב.
6
לבבות ארטישוק לשלב וממשיכים לבחוש.
7
מתבלים במלח ופלפל. כיסוי ולתת לעמוד 5 דקות.
8
לפני ההגשה מפזרים גבינת פרמזן.
זכאי למתכון זה