בשר במיץ עם דלעת מחיה
13 INGREDIENTES •
8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
13 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 גרמתי עגל (בחורים)
- 1/4 כפיות מלח
- 1 קַמצוּץ פלפל
- 2 אתה כפות שמן זית
- 0.38 יחידות בצל
- 1/2 שיניים שום
- 125 מיליליטרים קטשופ
- 1 קצת חומץ תפוחים
- 1 יחידות עלה דפנה
- 1 קַמצוּץ כַּמוֹן
- 1 יחידות גזר
- 1/4 ספל קרם
- 250 גרמתי דלעת
Instrucciones
8 pasos
- 1לקבלת מחית: פיל סקווש לחתוך לחתיכות בינוניות. שים לתוך פחית בתנור ללא מלח או שמן וצולים במשך כ 30 דקות.
- 2בינתיים, שליש שמן ומטגנים 1/3 בצל וחצי גזר. סופריטו מוסיף מחצית המלח.
- 3כאשר הסקווש הוא מוכן (רך), טחינה עם מזלג או בלנדר פי העדפה. מוסיפים את השמנת להגיע לקבלת המרקם הרצוי.
- 4לקבלת בשר: מחממים תנור (150C). אחרי בשר נטול שומן, לייבש היטב (נייר) ואת העונה.
- 5מחממי שליש השמן בסיר על אש בינונית-גבוהה. בשר חותם 4-5 דקות מכל צד. לשים על צלחת.
- 6באותו סיר, מחממים את השמן הנותר ומבשלים את הבצל הנותר, תוך ערבוב עד שהתערובת חלקה, 3-5 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים 1 דקה יותר. להוסיף רוטב עגבניות, מים, חומץ, פלפל, עלה דפנה, שאר הגזר או קוביות הקצוצות, מערבבים.
- 7תן להרתיח שוב ולהחזיר את הבשר לסיר ומכסים עם רוטב, כיסוי ומביאים 2 בתנור ½ עד 3 שעות. תראה 2 פעמים כדי לבדוק כי טרם יבש. מכבים את התנור, מוציאים את הבשר לסיר ולתת לעמוד 20 דקות.
- 8בזמן ההצגה לחתוך את הבשר לפרוסות דקות ומגישים עם פירה.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
733 | 12.8 | 60.4 | 48 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario