תות triffle עם mascarpone "thermomix"
10 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 3 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
2 hr 45 min.
Dificultad
Fácil
![תות triffle עם mascarpone "thermomix"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/571.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 יחידות ביצה
- 150 גרמתי סוכר
- 1/8 יחידות לימון
- 500 גרמתי תות
- 8 אתה כפות קוניאק
- 1 יחידות תפוז
- 200 גרמתי קרם
- 60 גרמתי אַבְקַת סוּכָּר
- 250 גרמתי גבינת שמנת
- 100 גרמתי פטל (קפוא)
Instrucciones
8 pasos
- 1עבור Merengue: מחממים את התנור ב 110 מעלות צלזיוס C. Forre מגש אפייה עם נייר אפייה ושמירה. קח מיץ לימון. להפריד את קלרה החלמון. שמרו את החלמון להכנה אחרת.
- 2הכנס את הפרפר לתוך הלהבים, לשים על זכוכית ברור, 50 גרם של סוכר, 2-3 טיפות של מיץ לימון ותוכנית 2 דקות / 50 מעלות צלזיוס / מהירות 3.5. לאחר מכן, BATA 1 דקות / מהירות 3. יוצקים את מרנג לתוך שרוול פסטל עם זרבובית חלקה או מתולתל לשים חלקים מרנג קטנים על המגש מוכן.
- 3(110 מעלות צלזיוס) במשך 2 שעות. בינתיים, לשטוף את הכוס ולעקוב אחר המתכון.
- 4עבור תותים macerated: לשים את הזכוכית תותים, 5 CDAs של קוניאק, 50 סמ"ק של מיץ תפוזים, 50 גרם של סוכר ותוכנית 20 דקות / להפוך את הכף הפוך / מהירות. יוצקים לתוך קערה ושמורה. לשטוף את הכוס.
- 5עבור קרם mascarpone: הכנס את הפרפר על הלהבים. שים את הזכוכית את השמנת, פרח הסוכר, גבינת הקרם והר ב VEL 3 עד הקרם מותקן, לשים לב להימנע דימום עודף. יוצקים לתוך שרוול מאפה ושמורה במקרר. לשטוף את הכוס.
- 6עבור פטל Coulis: לשים את זכוכית פטל, 3 CDAs של קוניאק ו 50 גרם של סוכר תוכנית 4 דקות / 100 מעלות צלזיוס / מהירות 1. להישאר דרך מסננת ולתת מגניב.
- 7כאשר זמן התנור הוא סיים, להסיר את המגש ולתת את מרנג מגניב (כ 30 דקות).
- 8חותכים את המרינגס לחתיכות גדולות ומערבבים אותם בקערה עם חצי הקרם המסקרפון. להפיץ תערובת זו בתחתית 6 כוסות, להפיץ על התותים המקוונים, הנותרים המסקרפון ואת המים עם coulis. לשרת או לשמור במקרר עד הזמן לשרת.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
495 | 49.7 | 5.4 | 27.5 |
Evalúa y comenta esta receta