Triffle של תותים עם מסקרפונה "thermomix"

Triffle של תותים עם מסקרפונה "thermomix"

3
483 kcal/p
קושי
6
6
מועדפים.
לתכנן
לַחֲלוֹק

רכיבים

1 יחידות ביצה
150 גרמתי סוכר
1/8 יחידות לימון
500 גרמתי תות
8 אתה כפות קוניאק
1 יחידות תפוז
200 גרמתי קרם
60 גרמתי אַבְקַת סוּכָּר
250 גרמתי גבינת שמנת
100 גרמתי פטל (קפוא)
הכנה
1
לקבלת מרנג: מחממים תנור ל 110 מעלות צלסיוס מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים בצד. קח מיץ לימון. הפרד את הלבנים מן החלמון. שמור חלמון להכנה נוספת.
2
הכנס את הפרפר על הלהבים, לשים לתוך זכוכית שקופה, 50 גרם סוכר, 2-3 טיפות של מיץ לימון תוכנית 2 דקות / 50 מעלות צלזיוס / 3.5 מהירות. ואז, לנצח 1 דקות / מהירות 3. יוצקת את המרנג ב לשקית זילוף עם פייה חלקה או מנה קטנה מתולתל ולשים מרנג על המגש המוכן.
3
אופים (110 מעלות צלזיוס) במשך 2 שעות. בינתיים, לשטוף את הזכוכית ובצע את המתכון.
4
עבור תותים macerated: לשים את התותים כוס, קוניאק 5 כפות, 50 מ"ל של מיץ תפוזים, סוכר 50 גרם ולוח זמנים 20 דקות / סיבוב הפוכה / כפית מהירות. יוצקים לקערה מילואים. לשטוף את הזכוכית.
5
לקבלת קרם מסקרפונה: הכנס את הפרפר של הלהבים. מכניס את כוס השמנת, אבקת סוכר, גבינת שמנת הר vel 3 עד הקרם מורכב, מקפיד להימנע פועם מוגזם. יוצקים לתוך שקית זילוף ומילואים במקרר. לשטוף את הזכוכית.
6
עבור רוטב פטל: לשים פטל זכוכית, קוניאק 3 כפות ו 50 גרם של סוכר תוכנית 4 דקות / 100 ° C / מהירות 1. מסננים דרך מסננת ומצננים.
7
בעת אפיית הזמן נגמר, מוציאים את התבנית ולהניח meringues מגניב (כ. 30 דקות).
8
חותכים את meringues לחתיכות גדולות ומערבבים בקערה עם חצי קרם מסקרפונה. פזר את התערובת בתחתית 6 כוסות, מופצת על תותי macerated, מסקרפונה שמנת נותרים ומים עם רוטב. מגישים או שומרים במקרר עד ההגשה זמן.
זכאי למתכון זה

הערות
היה הראשון להגיב על מתכון זה!

ראית את התפריטים שלנו?

מתכונים קשורים