Chingolo לסיר עם אורז

Chingolo לסיר עם אורז

2
924 kcal/p
קושי
2
2
מועדפים.
לתכנן
לַחֲלוֹק

רכיבים

2 אתה כפות שמן זית
1 אתה כפות חמאה
500 גרמתי עגל (chingolo)
1/4 כפיות מלח
1 קַמצוּץ פלפל
1/2 יחידות בצל
1/2 יחידות גזר
1.5 אתה כפות קמח (לא אבקה)
1/2 ספל טטרה יין לבן
2 אתה כפות שמן
5 גרמתי פטרוזיליה
3/4 ספל אורז
הכנה
1
כדי להכין אורז: בסיר, מוסיפים מחצית שמן חמניות ושופכים את האורז. מטגנים עד כמעט שקוף. ואז להוסיף מים 1.5 הכוס הרותחת על כל כוס אורז, מוסיפים מלח לפי הטעם, ומערבבים בעדינות, מכסים ומניחים על אש נמוכה במשך 20 דקות עם טוסטר. בזמנו סוף, לכבות אש ולהמתין כ 5 דקות.
2
במחבת, מחממים את השמן והחמאה הנותרים על אש בינונית. כאשר חם, מוסיפים את הבשר היטב לצרוב היטב מכל הצדדים. מתבלים במלח ופלפל
3
הוספה קטן בצל קצוץ גזר מגורד, לבשל 8 דקות. מפזרים את הקמח ומערבבים לערבב; מבשלים 1-2 דקות
4
הסר את הסיר מהאש 0.5 כוס מים חמים לכל 1 ק"ג של בשר, ומערבבים לתערובת. מחזירים את המחבת כדי מהאש ומוסיפים את היין. תקן את התיבול ידי הוספה עוד מלח ופלפל אם יש צורך למדי. תביאו את התערובת בחום גבוה, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה 30-40 דקות או עד שהבשר רך.
5
אם יבש, מוסיפים עוד מים, נוזל הבישול צריך להיראות כמו רוטב. מגישים בזוק עם פטרוזיליה ומגישים עם אורז
זכאי למתכון זה

הערות

ראית את התפריטים שלנו?

מתכונים קשורים