פירה של כרובית עם שום קלוי

צלוי את השום בתנור. אתה יכול לעשות את זה עם עד 3 ימים מראש ולשמור במקרר עד שאתה מוכן לשימוש.

שים סיר גדול עם מים לרתיחה. מרתיחים את כרובית לחתוך על זרי פרחים במשך 10-12 דקות.

מסננים את המים ומניחים את כרובית על מגבת ויבש את כרובית לחלוטין לפני שתמשיך.

בקערת מעבד מזון לשלב כרובית, חלב, שמן זית, רוזמרין, טומילו, שיני שום קלויים, מלח לפי הטעם וקמצוץ של פלפל שחור.

לעשות פירה במשך 1-2 דקות או עד פירה כרובית הוא לגמרי רך. הקפד לגרד את הצדדים של הקערה כל 20-30 שניות כדי להבטיח פירה אחידה.

אם המחית כרובית מקורר יותר מדי, להחזיר אותו לסיר ולחמם אותו בטמפרטורה הרצויה.

הוא מגיש כרובית מחית עם כתם של שמן זית וענפים של רוזמרין או טימין.