שטרודל ירקות טבעוני

הדבר הראשון הוא להכין את המילוי. שים מחבת לירות בשמן זית ובזמן חימום, קיצוץ את הבצל. שים אותו לטיגון לחום בינוני, שנחשף וללא מלח. אחרי כמה דקות להוסיף את השום.

קוצצים את שאר הירקות, של יותר יותר רך יותר, וללכת לשלב אותם לתוך המחבת. לטפס על האש כך הירקות נגעו אבל לא מבושל יותר. תחילה את הגזר, פותר חצי. ואז הפלפל, לא ריבועים גדולים מאוד. ואז הקישואים (longitudinally ב 4 חתיכות, ולאחר מכן אלה חתיכות בפרוסות דקות). אתה צריך להיות ממתינים, כך שהם לא לשרוף! ירקות צריכים להיות צבע אינטנסיבי, ויש להם להריח מעט כדי טוסט.

מוסיפים מלח לפי הטעם, עשבי תיבול והסומפיה סוקנו בעבר. לבשל כמה דקות ולכבות את האש. קח מחבת למקום מגניב כדי להתקרר מהר.

מחממים את התנור ב 210 מעלות עם התנגדות משני הצדדים.

בעוד מחומם, מניחים נייר ירקות על מגש אפייה. לשים שכבת בצק ולצייר אותו בעדינות עם חמאה נמס. חזור על תהליך זה עם שכבות אחרות של הבצק.

להפיץ את המילוי יחד (לא רוחב) של הבצק, אבל לא מרוכז, אבל ליד הקצה קרוב אלינו, משאיר כ 3 ס"מ של מרווח.

מקפלים את הקצוות פנימה, והתחל לגלגל את הירקות שלנו strutel. לצאת לסחוט עבור פריאטו. לצייר את פני השטח עם החמאה הנותרת.

מפזרים שקדים קצוצים מעל. אופים 10 דקות, או עד שהבצק הזהב. מוּכָן!