פאי פקאן ושיבולת שועל

הכן את החומרים: וניל פיצול וחמאה 2: חצי אחד להמונים ועוד למילוי; לפצל אגוזים ב 2: למילוי וקישוט.

מבשלים את החתך אגס לרבעים בתוך סיר עם מים כדי לעבור פירות 2 ס"מ. מוסיפים קינמון ופלפל להביא לחום בינוני עד החדרת סכין, פרי רך (כ 20 דק '.). מסננים היטב ולהשאיר רק את הפרי סטיילינג סיים במסננת במשך 10 דקות כדי להסיר עודפי נוזלים כי. פרי מולר ב מסחטת העקביות של פירה.

במעבד מזון מערבבים קמח עם אבקת סוכר ואת החמאה לבצק. מוסיפים 1/4 של ביצים ווניל מיועד המונית ומעבדים עד שהבצק מרקם פירורי לראות לאן משולב במלואו לתוך תערובת החמאה.

הסר מהמיכל ומערבבים לאסוף.

מחממים תנור ל 180 מעלות צלסיוס

לאחר שהבצק מוכן, צריך להיות עטוף בסרט ושומרים במקרר פלסטיק עבור 30 דקות. מתיחה ולשים עובש detachably עוגה (בהתחשב בגודל המתאים למספר הסועדים), משומנת בעבר. תדקור עם לאפות מזלג לשאת עד שהוא משחים קלות.

בסיר ומבשלים 5 דקות. הסירופ עם וניל, קורט מלח וסוכר. מסירים מהאש ומוסיפים את החמאה כדי שהמילוי, תן ​​לזה להתמוסס ולהוסיף אגוזים לכך, לפתן, ושיבולת שועל.

בקערה נפרדת לערבב את הביצים עם מזלג עד שהם משולבים. הוסף הללו לתערובת סירופ ומערבבים היטב. שים את מלית העוגה לקשט עם אגוזים לעד הזה ולבצע בישול בתנור 180 מעלות צלזיוס עם חום מלמטה עד שהתערובת יש שהחמיצה. יש להקפיד לא לייבש.

ישו Tere גוטיירז. מְעוּבָּד. צילום: קטלינה Riutort