פטוצ'יני עם סלמון

Jesús y Tere Gutiérrez

16 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS

Cocción

40 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes

Añadir todo al carrito

150 גרמתי פסטה (פטוצ'יני)
200 גרמתי דגים (סלמון)
1/2 יחידות בצל
0.38 ספל טטרה יין לבן
1 ספל קרם
100 גרמתי גבינת פרמזן
1.5 אתה כפות בצל ירוק
2 אתה כפות שמן זית
1/2 יחידות בצל ירוק
30 גרמתי חמאה
1/2 יחידות תפוז
1/2 יחידות לימון
1 קצת ג'ינג'ר
1 כפיות טימין טרי
1 קַמצוּץ פלפל
1/2 כפיות מלח גס

Instrucciones

7 pasos

1

כן מרכיבים: קנס קוצץ את הבצל הירוק (לבן וחלקים ירוקים); להסיר לימון קליפת תפוז (ללא החלק הלבן); ג'ינג'ר מגררים; קיצוץ הבצל לקוביות; גבינת פרמזן מגוררת; פיין קוצצים את הבצל הירוק. מחלק את היין לתוך 3 חלקים: 1 חלק יהיה סלמון לאפות 2 חלקים יהיו לרוטב.
2

עבור סלמון: מחממים תנור ל 180 מעלות צלסיוס בקערה מניחים את החמאה בטמפרטורת החדר ולעבוד עם מזלג כדי לעשות את זה יותר לניהול ומערבבים עם תפוזים, לימון וג'ינג'ר מגורר. להוסיף נגיעות של פלפל וטימין. A יכול לכסות בנייר כסף. רכיבה עד ולשים סלמון על חתיכות השטח של חמאה בטעמים, מעט מלח, פלפל ואת חתיכות בצל ירוק. לבסוף ומפזרים יין המיועד לכך. Carry בתנור 12 דקות אם אתה מעדיף אדום 15-20 אם אתה אוהב את זה מבושל. אתה יכול גם להוסיף את הלימון נושר. קרמבל ומניחים בצד.
3

פסטה מבושלת אל דנטה.
4

לרוטב שהולך עם פסטה: מערבבים את הסלמון מראש גרוסים עם חצי השמנת ומערבבים היטב. במחבת לאט מוסיפים את שמן ובצל. מוסיפים את היין הלבן ומבשלים 1 דקה אחת להתאדות האלכוהול. מוסיפים את השמנת שנותרה ומבשלים 3 דקות על אש גבוהה, על מנת להתרכז קצת שמנת. מֶרקָחָה.
5

ברגע האחרון, מוסיפים את הבצל הירוק, סלמון וגבינת פרמזן מגורדת, והשאיר מעט לקישוט.
6

מגישים מעורבים עם פטוצ'יני מבושל בעבר ומקשטים עם פרמזן מעל.
7

ישו Tere גוטיירז. מְעוּבָּד. צילום: קטלינה Riutort