תבשיל אורז עם פטריות וגבינה
2
286 kcal/p
קושי
רכיבים
| 1 יחידות | כרישה |
| 2 אתה כפות | שמן זית |
| 3/4 ספל | אורז |
| 1/2 ספל | טטרה יין לבן |
| 1/2 יחידות | מרק (ירקות) |
| 3/4 ספל | תרד |
| 55 גרמתי | גבינת שמנת |
| 100 גרמתי | פטריות |
| 20 גרמתי | גבינה מגוררת parm |
| 1/4 כפיות | מלח |
| 1 קַמצוּץ | פלפל |
הכנה
1
בסיר, מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הכרישה ומבשלים 4-5 דקות ללא השחמה.
2
מוסיפים את האורז לבישול 3-4 דקות או עד החוצה רטוב עם שמן.
3
מוסיפים את היין ומבשלים תוך ערבוב עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
4
לכו תוך הוספה הדרגתית של ירקות, כך שהאורז יכול לספוג לפני כן נוספת של מרק.
5
משך מבעבע עד שהאורז אל דנטה.
6
להוסיף דק תרד קצוץ ומערבבים. לבסוף מוסיפים את גבינת שמנת ומערבבים בעדינות כך תבשיל שמנת הנותרים. תקן את תיבול הוספת מלח ופלפל במידת הצורך.
7
פטריות מטגנים במחבת ומגישים עם אורז על צלחות הפרט. מפזרים גבינת פרמזן.
8
אם אתם מעדיפים לעשות מרק תוצרת בית: נזרק לתוך סיר עם ירקות בשמן זית יש לך שטף ביסודיות לחתוך לחתיכות קטנות, ומטגנים כ 5 דקות, ואז מוסיפים 1-2 ליטר מים חמים ומרתיחים צפוי. מסננים ומשתמשים.
זכאי למתכון זה