צ'אק נוטה לסיר עם עפודות אל חומץ בלסמי
15 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
15 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 אתה כפות שמן
- 1 אתה כפות חמאה
- 500 גרמתי עגל (chingolo)
- 1/4 כפיות מלח
- 1 קַמצוּץ פלפל
- 1/2 יחידות בצל
- 1/2 יחידות גזר
- 1.5 אתה כפות קמח (לא אבקה)
- 1/2 ספל טטרה יין לבן
- 5 גרמתי פטרוזיליה
- 3 יחידות תפוחי אדמה
- 1/4 ספל שמן זית
- 2 כפיות רוזמרין טרי
- 1/4 ספל Aceto Balsamico
- 1/2 שיניים שום
Instrucciones
8 pasos
- 1לתפוחי אדמה: לחתוך בקוביות על 3x3 ס"מ כ. מערבבים שמן זית עם שום ורוזמרין טרי. בשקית, לשים את תפוחי האדמה כדי למרינה בשמן המתובל. תן להם לנוח שעה אחת.
- 2שים את תפוחי האדמה בגופן תנור, מוסיפים מלח ומבשלים אותם עד שהם רכים (כ -20 דקות. עבור ערבות מעת לעת.
- 3כאשר אתה כמעט מוכן, להוסיף את balsamic, אופים 5 דקות יותר לשרת. הוסף 1 כוס מים רותחים חם (עבור כל 4 אורחים), כך תפוחי אדמה לא יבשים, נושאת 5 יותר minite, מכוסה בנייר אלוסו. אקדח להספיג את המיץ לתפוחי האדמה.
- 4במחבת חימום שמן של פלא וחמאה מעל חום בינוני. כאשר הוא חם, מוסיפים את הבשר והחום בכל מקום. מתבלים במלח ופלפל.
- 5מוסיפים בצל קצוץ קטן וגזר מגורד, לבשל 8 דקות. מפזרים את הקמח ומערבבים לערבב; לבשל 1-2 דקות.
- 6הסר את הסיר מן האש ולהוסיף 0.5 כוס מים חמים לכל 1 ק"ג של בשר, מערבבים לערבב. בחזרה את הסיר לירות ולהוסיף את היין. לתקן את התבלינים הוספת מלח יותר אם יש צורך ופלפל די. להרתיח את התערובת על חום גבוה, להפחית את החום לבשל מכוסה 30-40 דקות או עד הבשר הוא רך.
- 7אם אתה יבש להוסיף יותר מים, נוזל בישול צריך להיות נשאר כמו רוטב.
- 8מגישים פטרוזיליה ומלווה בעומריית אל חומץ בלסמי.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1000 | 57.7 | 71.6 | 47.8 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario