עוף לפטריות ולרעות עם פירה דלעת

עבור POREE: לקלף את דלעת לחתוך אותו לתוך pieces.put בינוני על פחית של התנור ללא מלח או שמן צלי במשך כ 30 דקות.

לעשות למהר עם הבצל, גזר, אורגנו ופלא של פלא.

כאשר הדלעת מוכנה (רכה), לטחון עם מזלג או בטבילה בלנדר על פי העדפה. הוסף את הסופריטו ו 1/5 של שמנת ולהמשיך עיבוד עד להגיע לעקביות הרצוי.

לדלג על שאלוט ב ריבועים קטנים עם שום בכיכרות קטנות בחמאה ושמן זית, להסיר ולשמור.

לדלג על עוף פילד על אש חזקה ו flambering עם יין קוניאק.

הסר את העוף ואת sauté פטריות.

לפצל את המחבת עם שמנת ולהצטרף הכל במחבת, מוסיפים את היין הלבן ולתת לעמוד על ידי בטנה זה פלפל ומלח.

מגישים מלווה פירה דלעת.