טליאטלה עם אספרגוס פסטו

מבשלים את האספרגוס. ראשית, לנקות את האספרגוס על ידי הסרת החלק הסיבי. ואז, לשטוף trocéalos עוזב טיפים שלמים, ומבשלים במים מומלחים למשך כ 5 דקות. מסננים אותם היטב ושומרים את הטיפים.

הכן את הפסטו. לשטוף את הבזיליקום ולשים אותו בקערה של המיקסר. ואז, קליפת השום ומוסיפים אותה אל הספל יחד עם גבעולי אספרגוס, אגוזים, חצי פרמזן, שמן זית קמצוץ של מלח. ולבסוף, לרסק את הכל עד הכנת הומוגנית.

הפוך דיסקים פרמזן. כדי עיטור זה, מחממים בתנור על 180 מעלות. מרחיב חצי גבינת הפרמזן שנותרה פח מרופד בנייר כסף, ויוצרי מעגל המופרד מכל אדם. אופים כ-5-7 דקות, עד שהגבינה נמסה ואת משחימים קלות. הסר את הצלחת, המתנה, לקלף אותם עתודת הנייר מגניב.

מרתיחים את הפסטה. אטריות מבושלות בזמן מים מלוחים המצוין על האריזה. מסננים ומערבבים אותם עם פסטו אספרגוס. לבסוף, לקשט עם טיפים שמורות ודיסקים פרמזן. מוכן לשרת.