Allemandes סטייק עם תפוחי אדמה Thermomix
14 INGREDIENTES •
14 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 גרמתי בשר בקר (סטייק)
- 2 כפיות רוזמרין טרי
- 1.33 כפיות טימין טרי
- 1 כפיות חרדל
- 5 גרמתי רוטב ווסטרשייר
- 20 גרמתי שמן זית
- 37 גרמתי חמאה
- 1 יחידות בְּצַלצָל
- 1 קַמצוּץ פלפל
- 1 קַמצוּץ אבקת פפריקה
- 3 יחידות תפוחי אדמה
- 2/3 יחידות עלה דפנה
- 1/3 כפיות מלח גס
- 10 גרמתי גבינת פרמזן
Instrucciones
14 pasos
- 1עבור סטייק: 24 שעות מראש על מנת להכין את המרינדה, לשים לתוך רוזמרין טרי כלי 2 כפית ו 2 כפית טרי טימין קוצצים 30sec / vel 8 1/2. מניחים את עשבי בשקית צלייה, מוסיפים רוטב ווסטרשייר, חרדל, שמן זית 2 חמאה כפית, להיכנס אוויר פילה, להסיר החותם. לעסות בעדינות את השקית כדי להספיג את הטעמים של הבשר. מילואים במקרר. אם אין לך צליית שקית, לעטוף את החוט סביב כמה plast alusa, להוסיף את המרינדה ולשמור נפילת עין מיץ.
- 2אודות 2 שעות לפני הבישול, בשר סר מן המקרר ומכניס מכל Varoma (עם הפרפר ו מזרן הפילה ולא לסתום את החורים Varoma) בטמפרטורת חדר.
- 3לאחר השעה היעודה בכוס 850cc של מים, טימין הנותרים ולוח הזמנים 30 דקות / Varoma / vel 2 (תלוי בגודל וטעם אישי) עם זמן זה הוא האנגלים. סובב את השקית עם חוט ותזמן 10 דקות / Varoma / vel 2.
- 4אפשר להכין את הסלט עם 1 או 2 יום מראש במקרר להשאיר השקית ומיצי הצלייה שלך. לפני הגשת בעיטה במקרר 2 שעות ורק רוטב caleinte. אתה יכול לחתוך מדליונים או קנס עבור בשר בקר rOSF. מקשטים עם 2 גבעולי רוזמרין טרי.
- 5הערה: ניתן לטגן במחבת עם חמאה 50 גרם ו 30 גרם שמן זית לפני ההגשה אם אתה רוצה לחמם אותו.
- 6עבור תפוחי אדמה גרמניות: לשים את שאר הרוזמרין וקוצץ 30 שניות / vel 9. שמורה.
- 7מכניסים את שאלוט זכוכית לחתוך 4 שניות / vel 5. בעזרת מרית, שאלוט לאורך הקירות של כלי השיט. מוסיפים פלפל, פפריקה, רק 20 גרם חמאה, 20 גרם של שמן זית ומערבבים 10 שניות / vel 3. Sofreír 5 דקות / 100 ° C / vel 2. ספר.
- 8תפוחי אדמה נקי escobillar ולשים על שולחן ולשים 2 מקלות אכילה לאורך תפוחי אדמה, כך פרוסים לחתוך להישאר מאוחד העלים של הספר ולא לחתוך לגמרי. שם 1 כפית חמאה מעל תפוחי אדמה ברוזמרין שמור מעט. מקום בתוך המכל Varoma, הקלטת. ספר
- 9מוסיפים 700 גרם של מים, 2 עלי דפנה 1 כפית רוזמרין בכוס. מניחים את Varoma במצב ולוח זמנים 40 דקות / Varoma / vel כפית. Varoma remove מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה. רוקן את תכולת הכוס.
- 10מחממים תנור ל 220 מעלות צלסיוס
- 11הפצת התערובת על תפוחי האדמה ואת פתיתי מלח ומפזרים מגוררת פרמזן.
- 12אופים במשך 15 דקות ב 220 מעלות צלזיוס לצלות. מגישים.
- 13הערות: אלו תפוחי אדמה יש לנקות היטב ספוג במים כדי לשמור על העמילן.
- 14ברברה Larrain. Thermomix.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
925 | 49.8 | 59.8 | 53.8 |
Evalúa y comenta esta receta