כובע rump עם פירה של תאילנדית בוניאטו

עבור בשר: כובע rump הוא חתך מאוד טעם, השומן שלה הוא חמאה כאשר הוא צלי היטב. אני ממליץ על המונח האמצעי (50-55ºC טמפרטורה מקורה).

הדבר הראשון הוא לקשן את השומן עם חתכים שטחיים בצורה של crosslinked ומלח על 10 דקות לפני.

קח בגריל ולצלייה במשך שעה 30 דקות על פני חום רך בינוני 120ºC, זה כי היד שלך מחזיקה 7 עד 8 שניות בגובה שבו הבשר יהיה. אנו ממליצים לצאת כל 10 דקות בצד של הבשר וכל 15 דקות בצד השומן.

עבור POREE: לעטוף כל תפוחי אדמה בוניאטו רדיד אלומיניום לשאת את הגחלים במשך שעה אחת או עד רך.

הסר את רדיד האלומיניום ואת העור שלך, להביא את כל עיסת לסיר ולטחון, להוסיף חלב קוקוס, קרדימום זנגביל חדש מגורד לנו לקחת רק את המיץ, אנו נעשה את זה הידוק את המגורד שלנו. בעת הסרת המיץ כל הטעם והריח של ג'ינג'ר יופיעו, אבל זה לא יעזוב גירוד.

קמפוס קלסור. מְעוּבָּד.