וודקה סטייק עם תפוחי אדמה קרם "chupe" 7
15 INGREDIENTES •
16 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
15 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 גרמתי בשר בקר (סטייק)
- 1/3 כפיות מלח
- 1 אתה כפות פטרוזיליה
- 2/3 אתה כפות טימין
- 1 קַמצוּץ פלפל
- 1 יחידות בְּצַלצָל
- 27 גרמתי וודקה
- 20 גרמתי שמן זית
- 17 מיליליטרים מרק (בשר)
- 10 גרמתי חמאה
- 1/3 שיניים שום
- 400 גרמתי תפוחי אדמה
- 167 גרמתי קרם
- 1 קַמצוּץ מוּסקָט
- 33 גרמתי גרוייר
Instrucciones
16 pasos
- 1עבור סטייק: לשטוף ויבש את הסטייק. מוסיפים מלח אחיד את הבשר לעטוף היטב בכמה ספין של plast alusa, אבל העין שבה מיץ נופל.
- 2שים על פטרוזיליה זכוכית, טימין, פלפל, שאלוט וקוצצים 10 שניות / מהירות מתקדמת 5-7-10.
- 3הוסף וודקה, שמן זית לערבב 10 שניות / מהירות 3. הוסף למרינדה סטייק כי הוא עוטף באל, לטפל בכל פעם שאתה לא ליפול מיץ. מקפיאים במשך 1 או 2 ימים. באמצע הזמן של המרינדה הופכים את הסטייק להספג את הטעמים הומוגנית.
- 4הסר את הסטייק מן המקרר ולהשאיר בטמפרטורת החדר על ידי 2 שעות לפני הבישול.
- 5שים את הפרפר שוכב על מיכל השווא כדי לאפשר אדים מחדש את האדים, לשמור את זה סגור. לְהַזמִין.
- 6שים מים בכוס ולאתר את הוורומה על החלק העליון (בפנים) של הזכוכית. תוכנית 30 דקות / ורומה / מהירות 2. להפוך את הבשר ואת התוכנית 10 דקות / ורומה / מהירות 2 ויהיה מוכן.
- 7הסר את הו"מ, מקווה שהבשר מקורר בתיק הצלייה. זה יכול להיות בקירור על ידי 24 שעות נוספת.
- 8בזמן ההגשה, לחתוך כמו בשר צלוי או מדליונים.
- 9עבור הרוטב: לשים את כלי 300 מ"ל של מיץ בישול, מרק בשר תוכנית 5 דקות / ורומה / מהירות 2.
- 10הוסף חמאה ולהכות 30 שניות / מהירות 4. מגישים על סטייק.
- 11עבור קרם תפוחי אדמה: מחממים את התנור ב 210 ° C
- 12שים את השום ואת trocee 5 שניות / מהירות 5
- 13הוסף תפוחי אדמה לחתוך לתוך גיליונות בסדר מאוד (2-3 מ"מ), קרם, מלח, פלפל, מוסקט ותוכנית 25 דקות / 90 ° C / להפעיל את ההפך / מהירות 1
- 14יוצקים את התערובת למקור תנור. אם אתה רוצה, לכסות אותו עם גבינה מגוררת. נישאו 15-20 דקות (210 ° C)
- 15מגישים ללוות את הסטייק.
- 16Bárbara Larraín. "chupe" 7.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1179 | 48.8 | 65.4 | 76.8 |
Evalúa y comenta esta receta