עוגת ארטישוק "chupe" 7

Bárbara Larraín

13 INGREDIENTES • 12 PASOS • 2 HORAS 10 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

2.67 יחידות ארטישוק
1.67 יחידות ביצה
10 גרמתי שמן
2/3 יחידות בצל
1/3 כפיות סוכר
1/2 כפיות מלח
67 גרמתי גבינת חמאתי
27 גרמתי גבינה מגוררת parm
20 גרמתי חמאה
33 גרמתי קמח (לא אבקה)
333 גרמתי חלב דל שומן
1 קַמצוּץ פלפל
1 קַמצוּץ מוּסקָט

Instrucciones

12 pasos

1

הכנה ארטישוקים: 4 ארטישוקים, 1000 גרם של מים. שים את הזכוכית 1000 גרם של מים וחום 10 דקות / ורומה / View 1. בינתיים ניקוי 4 ארטישוקים ולאתר בוורומה.
2

שים את הוורומה על החלק העליון (בפנים) עגול ותוכנית 25 דקות / ורומה / VEL 1. לבדוק בישול ו הפה קריר תחת ארטישוקים במזרקה.
3

הכנה כפולה רוטב לבן: לשים את זכוכית 50 גרם חמאה, 100 קמח, 1000 גרם חלב, 1/2 מלח CDTA, פלפל מוסקט. לוח זמנים 12 דקות / 90º C / מהירות 4.
4

הכן 3 ביצים קשה, לחתוך 4 ושמירה. חותכים את הגבינה החמאת לקוביות ושמורה.
5

הסר את האוכל מן העלים של ארטישוקים בעזרת כפית תה. ספר מזון וקרנות ארטישוק.
6

מחממים את התנור ב 180 ° C. הכן מזרקה תנור שרוף
7

שים את הפרפר על הסכינים להוסיף 2 עט פרוס בצל, 30 גרם של שמן זית 1 CDita דה סוכר. מחממים 10 דקות / 100 ° C / VEL 1. ספר במקור תנור מדהים ומפזרים עם כפית מלח 1/2. שים את קרנות ארטישוק.
8

שים את הפרפר בסכינים, להוסיף 2 ביצים לנצח 2 דקות / צפה 4, להוסיף רוטב לבן, להוסיף 1/2 פלפל ציטוט לפי הטעם. מערבבים 30 שניות / Vella / VEL 4.
9

הוסף את האוכל מן הגיליונות ארטישוק לערבב 20 שניות / סיבוב לאחור / VEL 1. לשפוך רק חצי בגופן עם בצל ורקע ארטישוק.
10

שים את הביצים הקשות על גבינות 4 ו חמוץ לחתוך לקוביות
11

כריכה עם שאר הרוטב הלבן עם ארטישוק. כריכה בגבינת פרמזן. אופים במשך 20 דקות וגראטין.
12

Bárbara Larraín. "chupe" 7.