תבשיל של חיטה "chupe" 4

Sansabor

14 INGREDIENTES • 7 PASOS • 3 HORAS 5 MINUTOS

Cocción

2 hr 30 min.

Preparación

35 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

350 גרמתי עגל (babilla)
500 מיליליטרים טטרה יין לבן
1/2 יחידות גזר
1/2 יחידות בצל
1/4 יחידות פלפל אדום
1/2 אתה כפות טימין
1 אתה כפות ממרח פלפל צ'יליאני
1/2 ספל כינוי
1 אתה כפות קרם
1/2 ספל פטרוזיליה
2 אתה כפות שמן זית
1/4 כפיות מלח
1 קַמצוּץ פלפל
1/2 אתה כפות חמאה

Instrucciones

7 pasos

1

בסיר לשים את הבשר, ולאחר מכן לזרוק את היין הלבן, שתי כוסות מים לכל יין 1 ליטר, בצל לחתוך 4, הפפריקה וגזר בפרוסות עבות. הוסף מלח, פלפל, טימין ושן שום אם אתה רוצה. אופים במשך שעה וחצי עד 2 שעות על פני חום נמוך ועם הסיר מכוסה. הבשר צריך להיות רך מאוד. אתה יכול לעשות את זה גם בסיר לחץ; הם בערך 45 דקות של בישול.
2

כאשר הוא מוכן לקחת את זה מתוך מרק ובשולחן לחתוך אותו באמצעות מזלג. נסו להישאר גבשושים ארוכים. כאשר אתה מסיים, לשים אותם על גופן תנור לכסות אותם עם אחד או שניים דליים. מוסיפים את הצ'ילי, ומערבבים אותי לערבב עם מרק ובשר. קבל את התנור.
3

כחול את המרק ולהשאיר אותו בסיר. שים את הירקות על שולחן ו picalas בקוביות, אבל לא כל כך, כי הם לא עושים מחית. שים אותם בסיר אפייה.
4

עם התנור מעל חום נמוך, לשים בשר וירקות. בעוד בתוך מסננת, לשטוף היטב "chupe" 4 של חיטה ולאחר מכן לשים אותו בסיר עם שתי כוסות מים לכל כוס "chupe" 4 של חיטה. למעלה (בפנים) עגול ולשים חום. כאשר אתה מרתיח את האש למטה קצת ומבשלים במשך 20 עד 25 דקות. בדוק מפעם לפעם את התנור, כך שהכל בסדר. אני צריך להיות כל זועם קצת מעל. עודד את הסיר עם מרק ומנסה לראות איך זה מלח.
5

כאשר החיטה "chupe" 4 מוכן, אם יש עדיין מים, לשוחח אותו ולהחזיר אותו לסיר. בחום נמוך, הוא מוסיף חמאה, מלח ופלפל ומערבבים היטב. ואז לקחת את השמנת ואת פטרוזיליה.
6

כדי לשרת, ב מנות תקליטונים מחוממים עמוק, לשים "chupe" 4 של חיטה, mechade בשר וירקות. למעלה 2 עד 3 דלי מרק. מה קרה.
7

סנבורס מותאם.