פונדו דלעת

התחלנו להוריד את החלק העליון (בפנים) לסיבוב דלעות בזהירות רבה, אז נשתמש בו בתהליך.

לאחר שהוסרנו, ניקינו את כל הזרעים ואת גדילי הדלעת שעוזבים אותו חפוט ונקי, עם מזלג לחץ פנימה ולהוסיף שמן זית, מלח עדין פלפל שחור.

אנחנו מכוסים בחלק העליון (בפנים) כי יש לנו בדימוס הימנעות כי יש רווחים ולקחת אותו ישירות על גחלים במשך 30-40 דקות, בהתאם לגודל של דלעת. אנחנו חייבים לדאוג לגחלים מכל הצדדים.

כאשר הפנים של הדלעת כבר מבושל, אנחנו מסירים את הדף (בתוך) סביב עם כפית אנחנו מגרדים מן הקצה והשאיר את פירה דלעת למרכז, עכשיו הלכנו למילוי. אנחנו מוסיפים בגבינה החזה יחד עם הפפריקה קצוצה בקוביות קטנות, אנו סובבים היטב, העונה ומכסים שוב כדי להביא שוב את הגחלים.

עכשיו, הוספנו גחלים מעל הדלעת ולתת לו לצלות במשך 15-20 דקות, עד שהכל מבוסס על גבינה בפנים. לאחר שחלף הזמן, אנחנו לוקחים ליד השולחן על שולחן עמיד בחום, אנו פותחים וליהנות מכל הטעם של פונדו הדלעת לגחלים.

Nicolás contucci. הקצב הצ'יליאני.