אטריות עם רוטב עוף
2
602 kcal/p
קושי
רכיבים
| 350 גרמתי | עוף (חזה) |
| 20 גרמתי | גבינה מגוררת parm |
| 200 גרמתי | פסטה (אטריות) |
| 2 אתה כפות | שמן |
| 1.5 אתה כפות | חמאה |
| 1/2 ספל | חָלָב רָזֶה |
| 1 אתה כפות | קורנפלור |
| 1/4 כפיות | מלח |
| 1 קַמצוּץ | פלפל |
| 1 קַמצוּץ | מוּסקָט |
הכנה
1
בסיר הניח את חזה העוף, מכסים במים קרים עם מלח ומבשלים על חום בינוני עד שהוא מסתכם.
2
להפחית חום לבשל 15 -20 דקות או עד העוף מבושל
3
הסר את העוף מהמרק ולהסיר את העור. פעם קר, להתפורר ושמורה. שמור את המרק עבור הרוטב.
4
הכן את הרוטב הלבן: באוללה בינונית להמיס חמאה על חום בינוני, להוסיף חלב, מלח וקורנפלור מדולל במים (לדלל לכל 2 CDA (ים) 1/4 כוס). מבשלים מעל חום גבוה תמיד ערבוב עד שתשחרר את הרתיחה, להוריד את האש ולתת לו להרתיח 2 דקות תמיד ערבוב. עונה עם אגוז מוסקט, פלפל ומלח לפי הטעם
5
מוסיפים עוף לרוטב, ולשלב כמויות קטנות של מרק, עד קבלת העקביות הרצוי (יותר או פחות עבה).
6
הכן את הבצק בהתאם להוראות המיכל.
7
יוצקים את הפסטה לתוך רוטב העוף, מפזרים גבינה מגוררת אם תרצה ומשמש
זכאי למתכון זה