Quínoa עם חצילים, חומוס, עגבניה וזיתים

עבור Quínoa להיות מושלם: לשטוף היטב את קינואה מסננת סופי עד שהוא לא יוצא קצף, לשים ב 1 כוס של קינואה על ידי 1 1/2 כוס של מים רותחים, לתת לזה להרתיח ולהשאיר בחום נמוך, אני מקווה עם טוסטר, על ידי 15 דקות מוכן, הוא מושלם ואל דנטה. מוסיפים מלח לפי הטעם.

חותכים את חצילים פרוסים של 5 מ"מ וחום אותם במחבת עם התזה של שמן זית ולהוסיף מלח. בחום עד להזהבה ורך, לקבל חצי בתי קפה.

כדי להפוך חומוס: מסננים את המים מ חומוס ומשזורים אותו. תהליך על בלנדר טבילה חומוס עם טחינה, שמן זית, מלח ופלפל. במידת הצורך, מוסיפים את המים מן החומוס קצת כדי לרכך את העקביות.

לשטוף, לקלף לחתוך את העגבניות פרוסות. לשטוף ולקוח את הפלפל הצ'ילי הצהוב ואת פטרוזיליה.

מגישים על צלחת quínoa, חציל הזהב, כמה כפית של חומוס, עגבניות וזיתים. לקשט עם צ 'ילי צהוב ופטרוזיליה.

קוני אכורה. מְעוּבָּד.