Baba ganush

9 INGREDIENTES • 3 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
קַל
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Constanza Achurra Díaz, más conocida como Connie Achurra es una artista, cantante, autora, influencer y cocinera autodidacta chilena. Ha animado varias emisiones de radio y televisión y ha escrito libros sobre cocina y vida saludable.
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Ingredientes

9 ingredientes
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  • 1 un Berenjenas
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1 un Limón
  • 1 cda(s) Tahini
  • 1 קַמצוּץ Sal fina
  • 1 קַמצוּץ Pimienta
  • 1 קַמצוּץ Comino
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 6 un Galletas salmas
Instrucciones
3 pasos
  1. 1
    Asar las berenjenas: partirlas a lo largo, hacer unos cortes con cuchillo y hornear a 200° por 30-40 min hasta que estén doradas y blanditas.
  2. 2
    Con una cuchara sacar la pulpa y procesarla con el aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini, sal, pimienta y comino hasta que esté ultra cremoso.
  3. 3
    Servir con cilantro fresco y acompañar con galletitas de cóctel… es demasiado ricooooo!

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
727 131 17.6 16.6

©Receta y foto de @connieachurra. Adaptada.

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5.0 1 comentario

  • Hace 3 años