דלעות איטלקית ממולא קינואה

כדי להכין קינואה: לשטוף טוב קינואה במסננת עד קצף מפסיק יוצא, לשים בסיר 1 כוס קינואה 1 1/2 כוס מים רותחים, לחכות ולתת לרתיחה על אש נמוכה עם טוסטר 15 דקות.

חותכים את הדלעת לחצי האיטלקי בעזרת כפית, ובמילואים ahuecarlos מילוי.

סקווש איטלקי לטבול בתוך סיר עם מים רותחים ומעט מלח במשך 3 דקות, להסיר אותם אל אותם, להוסיף מים קרים כדי לעצור בישול. לְהַזמִין.

במחבת להוסיף מעט שמן וחום קוביות סירות בצל ושום. כאשר שהבצל הופך שקוף, מוסיפים את המילוי של דלעות איטלקית עם גזר מגורד וממשיכים לבשל על אש בינונית במשך 2 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את הפפריקה לחתוך לקוביות קטנות, ומטגנים 1 יותר דקות ולבסוף מוסיפים את הקינואה ומבושלים.

מערבבים היטב ומוסיפים את קצף החלבונים. מבשלים במשך 30 שניות יותר.

מלאו את הקישואים, מוסיפים גבינה מגוררת מלמעלה ואופים עד להשחמה.