מלכת אבוקדו צמחוני

כן מרכיבים: אבוקדו קלוף וחתוך יחד כך שהם חצי שווים ו remove cuezco; לנקז חומוס; לשטוף ולקצוץ את הפלפל לקוביות קטנות; לשטוף את החסה.

אבוקדו בעונה בפנים עם מלח ולימון.

הכן את החומוס: חומוס להנזלת עד לקבלת המרקם הרצוי, להוסיף שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים עם נגיעות מיונז.

ממלאים כל חצי אבוקדו בשפע.

על צלחת או מקור, מאכלס כל אבוקדו על עלי חסה. מקשטים עם שומשום ופפריקה לקוביות.