דף הבית Nougat.

הכן את החומרים שלך: הפרד את לבני הביצים (בהכנה זו, רק הלבנים ישמשו, אתה יכול להציל את החלמונים לאירוע אחר);קוצצים את השקדים ואת הערמונים של Cajú.

בסיר מסדר דבש וסוכר, וחימום בינוני ללא ערבוב, עד להשגת הכדור (כדי לבדוק אותו, לאחר כ -11 דקות של בישול, לשפוך קצת סירופ בספל עם מים, כאשר מקורר, עקביות צריכה לאפשר כדורעם האצבעות שלך, אחרת, לקחת עוד קצת באש).

כאשר הסירופ מתחיל להיות בשלב הרצוי, להתחיל להכות את הלבנים;ברגע שהם איתנים, יוצקים את הסירופ וממשיכים להכות עד שהמרנגה היא מוצקה וקשה.

לשלב פירות קצוצים בעבר ולארגן את Nougat על צלחת סיליקון זרוע עם סוכר glas.למתוח עם עזרה מ spatula או לשים צלחת סיליקון נוספת מעל nougat ולעבור את הגליל.תן לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 10 שעות.לחתוך ולשרת.

וירג'יניה דמאריה, יום אחר יום, 2015. מותאם.