עוף ארווייד עם תפוחי אדמה
17 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 45 MINUTOS
Cocción
1 hr 35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 יחידות עוף (ירך)
- 1 אתה כפות חמאה
- 2 אתה כפות שמן
- 2 אתה כפות שמן זית
- 1/4 יחידות בצל
- 1/2 שיניים שום
- 1/4 יחידות פלפל אדום
- 1/2 יחידות גזר
- 3/4 ספל אפונה ירוקה
- 1/2 כפיות אורגנו מיובש
- 1/2 יחידות עלה דפנה
- 1/4 ספל טטרה יין לבן
- 1 ספל מרק (עוף)
- 1/4 כפיות מלח
- 1 קַמצוּץ פלפל
- 2.5 יחידות תפוחי אדמה
- 1/2 ספל חלב דל שומן
Instrucciones
11 pasos
- 1הכן את החומרים שלך: לשטוף, לקלף לקצוץ בצל בסדר; לשטוף ולקצות את הקוביה paprike; לשטוף, לקלף לחתוך את הגזר לקוביות.
- 2עבור POREE: לשטוף ולקלף את תפוחי האדמה. בסיר, לזרוק את תפוחי האדמה לתוך מים רותחים עם מלח (20 עד 30 דקות). כאשר אתה כבר מבושל (רך), סטיילינג ולטחון עד שאתה יוצר מחית. מוסיפים חצי מהחמאה ומערבבים בהומוגניזציה. שלב חלב כדי להשיג את העקביות הרצוי.
- 3עבור עוף: בסיר עמוק או במחבת, להוסיף שמן פלא ו prey עוף חום טוב מאוד בצד אחד ולאחר מכן על השני. ברגע שהתרנגולת היתה אטומה, שומרת אותו על צלחת נפרדת.
- 4באותו סיר, לשים את שמן הזית ואת שאר החמאה, ולהכין את העומס עם הבצל, השן השום, את הפלפל האדום ואת הגזר. העצה שלי היא להוסיף את כל השן שום, ולאחר הסופריטו הוא סיים, להסיר אותו.
- 5הכן את המרק על פי הוראות מיכל ולשמור חימום ללא רותחים.
- 6ואז, לשלב סכרים עוף, אורגנו, עלה לורל וסלפל. אקדח כך שכל המרכיבים מעורבים היטב. לאחר טמפרטורת התרנגולת, לשפוך את היין הלבן, לחכות עד האלכוהול מתאדים ולאחר מכן מוסיפים את מרק העוף.
- 7בואו לבשל על חום בינוני, ללא למעלה (בפנים) עגול, במשך 15 דקות כדי לסיים את הבישול בעוף בפנים. ואז, מוסיפים את האפונה ומבשלים במשך חמש עד עשר דקות אם הם היו קפואים.
- 8נסה אם זה מתובל היטב לשרת עם פירה.
- 9המתכון המקורי משתמש במרק תוצרת בית, אם יש לך בבית או מעדיף להכין אותו, קדימה!
- 10וירג 'יניה Demaría, רגעים, 2011. מותאם.
- 11אם אתה מעדיף לעשות מרק תוצרת בית: לזרוק בסיר עם שמן זית הירקות שיש לך שטף היטב לחתוך לחתיכות קטנות, 1 או 2 ירכיים עוף, sofríe על 5 דקות, ולאחר מכן להוסיף 1-2 l של מים חמים ולחכות עבור להרתיח קולאר ולהשתמש.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
891 | 57.4 | 69.4 | 39.6 |
Muy muy rico, sabroso, lo hice con pechuga de pollo.